秋季來臨,很多人都知道要潤肺,防燥。殊不知,進入秋天之後,晝夜溫差變大,氣候寒熱多變,脾胃對寒冷的刺激非常敏感,一不小心就容易引起脾胃上的不適。因此,秋季也要注重養胃健脾。
中醫認為,黃色在五行中屬土,對應人體的脾臟及胃。所以,養護脾胃可以從吃黃色食物上入手。另外,從現代營養學的角度來說,黃色食物也含有一種強有力的抗氧化物質——胡蘿蔔素,經常食用可以強化肝臟功能,清除自由基和有毒物質,增強免疫力。
今天,小編要給大家推薦一個「秋日紅薯南瓜咖喱」食譜,幫助大家保養好脾胃健康。
南瓜不僅具有黃色食物的特點,其所含的果膠也可以保護胃黏膜,讓其免受粗糙食物的刺激,很適宜脾胃不適的人食用。另外,南瓜含有能促進膽汁分泌的成分,可以加強胃腸的蠕動,幫助食物消化吸收。而紅薯素來就有「消化不良,紅薯為糧」的說法。並且紅薯味甘、色黃都對應脾胃。所以,紅薯也有補益脾胃、促進消化、強身健體的功效。
好啦,話不多說,我們一起來看看秋日紅薯南瓜咖喱怎麼做吧!
食材準備:好侍百夢多咖喱1盒、紅薯(一口大小)200g、南瓜(一口大小)200g、豬肉薄片200g、洋蔥(切絲)1/2個、胡蘿蔔(一口大小)1/2根、水500cc、色拉油適量、雜糧米適量。
做法:
1、平底鍋內倒入色拉油加熱,放入洋蔥翻炒片刻後依次加入豬肉、紅薯、南瓜繼續翻炒。
2、鍋內倒適量水,水沸後轉中火煮至蔬菜變軟。關火後放入咖喱塊使其充分溶解,重新開小火加熱五分鐘左右;
3、盤中盛入適量米飯澆上咖喱即可。
這道秋日紅薯南瓜咖喱,小編特別用到了好侍百夢多咖喱。因為這款咖喱裡面有澱粉和果醬,口感吃起來更加香醇;其還添加了蘋果和蜂蜜,在口味上比較溫和香甜。同時,其還富含肉桂、丁香、芫荽等10餘種香辛料,這些香料自然融合在一起,搭配出一種誘人的香氣,讓原本寡淡無味的食材,瞬間就變成了美味可口的美食。
春生夏長,秋收冬藏。中國人的衣食動養,皆依季候而作,隨歲月流轉。在這個秋季,就讓秋日紅薯南瓜咖喱填滿你的肚子,養護好身體吧!
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