大家好，又見面了，今天小編要分享的美食是大家都吃過的螺絲，現在正是吃螺絲的季節，螺絲可以說是我們從小到大都愛吃的一道美食，記得家旁邊的哪條小河裡就有特別多的螺絲撿，根本不去買，想吃了就直接去河裡撿就是了，特別是晚上的時候就特別多螺絲撿，偶爾想吃了就會叫上家人，拿著手電筒去河裡撿螺絲，要不了多久就能撿上滿滿一盆，自己撿的螺絲一定要洗淨浸泡一晚才能食用哦！這樣做出來的螺絲鮮香味美，想想都想馬上吃了，今天小編就給大家分享2種不同螺絲的做法吧！
香辣螺絲
食材：螺絲，蔥姜蒜，豆瓣醬，辣椒麵，啤酒，紫蘇
1，首先將螺絲放入盆中加入適量的清水，在加入少許的鹽和幾滴香油靜養幾個小時後，再反覆用清水淘洗數次，直到把它裡頭的泥沙清洗乾淨為止。
2，起鍋燒水，放入薑片，大蔥，倒入料酒和適量鹽，在把螺絲倒入進去，水開後，煮至1分鐘撈出備用，在吧蔥姜蒜洗淨切末備用
3，鍋中倒入少許的底油，等油燒熱後，放入切好的的蔥姜蒜末，開小火把它們翻炒出香味，再加入1勺豆瓣醬和少許的辣椒麵翻炒均勻再將備好的螺絲添入進去，開大火翻炒均勻。
4，再加入適量的蠔油、生抽、老抽再次翻炒均勻，再倒入一瓶啤酒，燒開後，放入少許鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味。
5，再蓋上鍋蓋開中小火煮至10分鐘，待湯汁快沒有時，再加入適量的紫蘇葉和蔥花提香，這道美味可口的香辣螺絲就做好了。
爆炒螺絲肉
食材：螺絲，青椒，小米椒，蔥姜蒜
1，螺絲洗淨，起鍋燒水，放入薑片，大蔥，倒入料酒和適量鹽，在把螺絲倒入進去，水開後，煮至3分鐘後撈出，倒入冷水中，在用牙籤把螺絲肉挑出去掉尾巴備用。
2，蔥姜蒜洗淨切末，青椒和小米椒切成小段。
3，鍋中倒入少許的底油，油燒熱後，先放入適量的蔥姜蒜末，開小火把它們煸炒出香味後，在倒入螺絲肉翻炒均勻炒約2分鐘至熟，放入青椒、小米椒拌炒均勻，在放入鹽、味精，加料酒調味，加入少許水澱粉勾芡，淋入辣椒油、芝麻油，撒入胡椒粉翻炒均勻即可。
這兩種做法的螺絲你吃過嗎？你們還吃過哪些不同做法的螺絲，可以給小編留言評論哦！喜歡的朋友一定要關注小編哦！盡請期待明天的精彩美食分享。