今天早上上班，我起得比較早。於是，我就去小區附近的早餐店裡吃東西。要知道，我平時都是掐時間去上班的。早餐的話，麵包、餅乾加酸奶，對付一下就可以了。像今天這樣，還專門去早餐店吃的，還真是少有！當然了，今天最重要的，就是換下口味！
進店後，我一眼就看到了菜單上的醪糟湯圓。頓時，我就覺得饞極了，連忙向老闆要了一碗。另外，我又買了幾個生煎包和雞蛋。醪糟湯圓端上來後，還散發著熱氣，一股香甜的味道進入了我的鼻子裡。我趁熱喝了一口，突然間，思緒就回到了小時候。
以前，奶奶蒸米飯的時候有時候會多蒸一點米。吃不完的米飯，她會特別留出來，小心地放著。等米飯晾涼，用筷子稍微松一下，再撒上甜酒麴。然後密封，放幾天後，就有甜酒可以吃了。剛做好的甜酒，很甜，我們一般是直接吃。放幾天後，會越來越酸，這個時候則是煮著吃，放雞蛋、放糖。
早上吃了一碗醪糟湯圓，我便萌生出了做醪糟湯圓的想法。好在做法不難，家裡還有現成的糯米，用晾涼的糯米飯做甜酒釀也可以。甜酒釀一做好，我以後吃東西也更加方便了，哈哈！好吧，撒上了甜酒麴，還要釀差不多兩天才能吃，那我就靜待我的美食吧！
用料
糯米 適量/
甜酒麴 適量/
涼開水 適量/
步驟
Step 1
糯米洗淨後，用水浸泡，然後上鍋蒸熟，再放涼
Step 2
將接下來要用到的器具要全部洗淨
Step 3
蒸好的糯米飯裡加入涼開水，每加入一點兒，用勺子攪拌一下
Step 4
如圖所示，即可
Step 5
糯米飯裡均勻地撒上甜酒麴
Step 6
勺子蘸點兒涼開水，將糯米飯表面壓平
Step 7
中間再用筷子挖個洞
Step 8
最後再表面再撒上薄薄的一層甜酒麴
Step 9
然後容器蓋上蓋子，夏天的話，一般只需兩天左右，中間的洞裡都是清澈的甜酒時，甜酒釀就做好了
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