馬上就是春節了，很多人都已經把過年要用的春聯、福字和年畫都買好了。有的人還會準備一些福袋在家裡，裡面裝上糖果或者堅果，非常喜慶。不過，今天小編要給大家說一個福袋的另類做法，它是用白菜和肉餡做的，不僅看起來非常喜慶有福氣，而且吃起來還非常美味，在年夜飯的時候吃，非常應景。下面小編就和大家說說它的做法，有感興趣的可以收藏起來。
在做之前，需要備好大白菜、五花肉和雞蛋。先把豬肉洗乾淨，切成小塊，然後把豬肉放進絞肉機裡面絞成肉餡。如果家裡沒有絞肉機或者攪拌機的話，可以用菜刀剁成肉餡，只不過會有些麻煩。
等肉餡做成之後，把肉餡放進一個大碗裡面，打幾個生雞蛋進去，再加上料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和食用油，然後就可以開始攪拌了。在攪拌的時候，要用筷子始終朝著一個方向攪拌，這樣肉餡會比較勻稱。攪拌好了之後，把肉餡放在一邊入味。
接下來，把大白菜剝成一大片一大片的，用清水洗乾淨，再把白菜的菜葉切下來。切的時候，要記得切的完整一點，這樣做福袋的時候會很方便。把菜葉切下來十個左右之後，燒半鍋熱水，然後把白菜葉放進去焯一下，等白菜葉變軟的時候，撈出來放涼。然後再洗一些大蔥，把大蔥的蔥白切成一根根的細長的細絲，放進熱水鍋裡面焯一下，變軟之後立即撈出來。
最後，就可以開始做福袋了。把白菜葉平鋪在案板上，舀一勺肉餡放在菜葉的中間，然後把菜葉包裹起來成福袋一樣的形狀，再用蔥絲把福袋的口扎進就可以了。把福袋全都做好之後，準備一個蒸籠，加水燒開之後把福袋全都放在蒸籠裡面蒸。蒸的時候要用大火，等過了十五分鐘之後，就可以把福袋取出鍋吃了。
這種用白菜和肉餡做的福袋是非常好吃的，裡面肉餡的味道比較鮮嫩，而白菜吃起來汁比較多，口感也稍脆，可以幫助肉餡解膩的，搭配的是非常好的。在過年的時候做上一盤，一家人都吃上幾個福袋，是很有年味的。
好了，小編已經把福袋的做法告訴大家了，有喜歡吃的要趕緊收藏起來了，到了年夜飯的時候給家人做一盤，是很不錯的。