芹菜是生活中很常見的食物，很多人都是很喜歡吃芹菜，因它脆脆的口感，但也有因為有點苦苦的感覺，就不吃了，真是可惜了。芹菜屬於綠色蔬菜，具有的營養價值比較高，常吃能夠幫助安神補腦、利尿消腫，還能幫助減肥，對身體好處多多。我們看到在吃芹菜的時候，會摘掉芹菜葉，芹菜葉不能吃嗎？
芹菜葉不能吃嗎？
在吃芹菜的時候，很多人都是習慣了把芹菜葉丟掉。有天小編幫媽媽摘芹菜葉的時候，就問了一句，這芹菜葉不能吃嗎？媽媽說的是，菜葉子很苦不能吃，也不好吃。這樣的話估計很多的人都經歷過，究竟芹菜葉能吃嗎，真的是媽媽說的那樣嗎？
芹菜葉其實是可以吃的，它的營養價值比芹菜梗的部位價值更高，芹菜中含有鉀元素，它在芹菜葉中的含量是更高的，鉀元素是很好的物質，對高血壓患者來說是個福音，幫助降低血壓。高血壓患者在日常吃芹菜降血壓，不妨吃點芹菜葉。但是很多人在烹飪芹菜葉的時候，方法錯了。水煮的時間長了，吃著想稻草一樣，還苦澀，這誰還想吃。
芹菜葉降血壓效果更佳，但注意芹菜葉正確的烹飪方式
芹菜葉含有的鉀元素更高，降血壓的效果更好，但是為了避免煮錯了芹菜葉太難吃，影響了口感，小編告訴大家幾個方法， 保證吃著好吃，還健康，幫助降低血壓。
方法一、直接涼拌吃。涼拌吃芹菜葉是營養最豐富的做法，在涼拌的過程中，要注意多加點醋，幫助改善芹菜葉的苦澀的味道。另外，加一點蔥姜蒜味道更好，滋補效果更好，降血壓的效果也會更好，一定要注意少放鹽。一道美味又降血壓的涼拌菜就好了，口感也會更好點。
方法二、芹菜葉做出菜糰子，芹菜葉做成菜糰子，蒸著吃，也有很好的降血壓的效果。將芹菜葉搗碎加上麵粉和調料，做成糰子，直接清蒸著吃。芹菜葉在做成糰子的時候，可以加入其它的食材蘿蔔等，增強了降血壓的效果，常吃對身體健康好處多。
芹菜葉是可以吃，比芹菜的降血壓的效果還要好，在平時不妨涼拌吃或是做成糰子吃，好吃降血壓效果還好，不妨在平時多吃。芹菜降血壓的效果還是很好的，芹菜葉和芹菜梗一起吃，還要注意購買的時候，選擇新鮮的芹菜。
怎麼選購芹菜？
看菜葉，一般新鮮的芹菜葉是平直的，存放時間比較長的芹菜葉子會捲起來，葉子比較軟，甚至會出現發黃、起鏽斑等現象。另外，葉子很濃綠的芹菜是不宜購買的，粗纖維比較多，吃著口感不好。
掐芹菜，挑選芹菜的時候，可以掐一下芹菜的根莖，比較容易掐斷的是新鮮的嫩的芹菜，不易折斷的是老芹菜，不要選購。
在選購芹菜的時候，要看好芹菜葉，不要軟的以及葉子捲起來的那種，要葉子平直的。芹菜葉和芹菜梗都是有很好的降血壓效果，把芹菜葉涼拌和做成糰子之後，降低血壓或是預防高血壓，身體也會更加健康。