每到年末，總會想起這首民謠，「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天······」。明天就是臘八節了，對臘八印象深刻，是因為龍寶是臘九的生日。小時候，每年冬天特別冷的時候，看媽媽端上一鍋臘八粥，就知道第二天要過生日了。後來離開媽媽到外地讀書，也沒有換算農曆生日的習慣，媽媽依舊會在臘八這天提醒我，記得喝一碗臘八粥，迎接第二天的生日。
相比南方，可能北方人的年味更濃一些，對節氣也更看重一些。臘八蒜和臘八粥基本上都是北方臘八節氣的標準配置。地域不同，臘八粥所用的食材也不同，有些人喜歡熬臘八粥的時候加大米，也有些人喜歡加糯米，不過這個也沒有固定標準，畢竟每個人的口味不一樣，適合自己的才是最好的。龍寶熬的臘八粥既沒有大米，也沒有糯米，挑選的是一些家裡人愛吃的粗糧，綠豆清熱去火，紅豆和紅棗補血，小米養胃。
龍寶家的臘八粥食材有：紅豆 50克，黑米 50克，綠豆 50克，花生 50克，花芸豆 50克，小米 35克，燕麥片 35克，大紅棗 6顆，白砂糖 適量，水 適量，八種主要食材也可以用手隨意抓一小把。
1.八種食材用水簡單的清洗一下，除紅棗外，全部放入鍋裡浸泡2個小時，這樣容易煮得軟糯一些。
2.浸泡過的食材加上紅棗，加入適量的水，放入電飯煲裡，選擇煮粥2小時，如果用電壓力鍋時間50分鐘就夠了。
3.熬到快一個半小時的時候，可以舀一些看看豆類是不是已經煮爛了。
4.臘八粥熬濃稠後，加入適量的白砂糖調味。龍寶喜歡用電飯煲熬粥，不怕溢鍋和糊底，用起來比較方便。
軟糯甜香的臘八粥，真好喝。臘八節氣用這8種粗糧熬粥，比白粥好喝，比小米粥養胃，別錯過了。簡單2步熬出軟糯臘八粥，喝出苗條身材好氣色，冬天千萬別錯過。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。臘八這天您家會熬臘八粥嗎？歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡這篇臘八粥的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。