大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：醬大骨最簡單的做法，不炒不燉，簡單一做鮮嫩軟爛，20分鐘就做好
說起大骨頭，我想沒有一人是不喜歡吃的，做好的大骨頭鮮美軟爛，營養又美味，好吃極了。我從小最喜歡吃的就是大骨頭，小時候家裡的經濟狀況不是很好，每當沒胃口吃飯的時候才能吃上一頓大骨頭，那個時候做一頓大骨頭是非常不容易的，從下鍋到煮熟一頓需要2個小時左右。如今隨著生活水平的不斷提高，隨時都能吃上美味的大骨頭，並且大骨頭的做法也越來越多了，今天我就來跟大家分享一道大骨頭的做法，醬大骨最簡單的做法，不炒不燉，簡單一做鮮嫩軟爛，20分鐘就做好，大家都喜歡吃醬大骨嗎？
大骨頭不但鮮美軟爛，營養也是非常豐富的，吃大骨頭不但能增加身體的營養，還能提高身體的免疫力，我們這邊的大骨頭是15元一斤，比豬牛羊肉的價格便宜很多，花100塊錢買上幾斤，夠我們一家人美美地吃上一頓的。
我們家吃的大骨頭都是老媽做的，老媽做的大骨頭鮮美軟爛還很入味，就連牙口不好的奶奶能吃3-4塊，很多人都說自己在家做出來的大骨頭不好吃，有人說自己在家做的大骨頭不軟爛，嚼不爛，有人說自己在家做的大骨頭不入味，其實這都是你用的烹飪方法不對所導致的。下面我將我家燉大骨頭的方法分享給大家，老媽做的大骨頭鮮美軟爛又入味，不炒不燉，20分鐘做好，太香了，之前我家做醬大骨的時候是放在鍋中燉的，那樣做起來太麻煩了，後來一直是這種方法來做大骨頭的，這樣做出來的大骨頭又香又軟爛，非常好吃，以下是詳細的製作方法。
【食材】：大骨頭，食用鹽，冰糖，生抽，老抽，甜麵醬，花椒，八角，白糖，香葉，桂皮，小茴香，甜麵醬料酒等
【具體做法】
準備5斤大骨頭裝在盆中倒入清水清洗乾淨，然後將洗淨的大骨頭撈出來裝在鍋中，加入適量的蔥薑片，倒入沒過骨頭的清水，倒入適量的料酒，用大火將水燒開，燒開之後將裡面的浮沫取出來，大約焯水2分鐘左右將大骨頭取出來。
將焯過水的大骨頭放進高壓鍋裡，加入一大勺食用鹽，適量的冰糖，一大勺生抽，半勺老抽上色，再加入一勺甜麵醬，加入適量的蔥薑片，再加入一小把花椒，3-4粒八角，3片香葉，一小段桂皮，適量的丁香和小茴香，一小把幹辣椒，加入一瓶啤酒去腥增香，最後倒入適量的清水，水的量要沒過大骨頭，蓋上蓋子開大火壓20分鐘。
20分鐘之後關火，放氣的時候先不要著急將鍋打開，讓它入入味，燜3分鐘左右再將鍋打開，這樣鮮美軟爛的大骨頭就做好了。
醬大骨最簡單的做法，不炒不燉，簡單一做鮮嫩軟爛，20分鐘就做好，這就是我帶給大家的醬大骨的做法，這樣做的醬大骨鮮美又軟爛，非常好吃，並且做法還很簡單，不用炒不用燉，簡單一做20分鐘就做好。喜歡吃大骨頭的朋友都照著這個方法做一下吧！
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