這種山菜之王,相貌平平,卻營養豐富,您認識它嘛?

2020-12-15 野菜小Q

農村地域遼闊,山林野地間,物產豐富,到處都是新奇的物種,到處都是綠油油的植物。其中最多的一種被人統稱為野菜,野菜在山上遍地都是,沒有什麼新奇的,就算在莊稼裡,也常常被人當作雜草拔出了。

但野菜營養豐富,更是因為它的普遍而被一些人喜歡,小編的奶奶年輕的時候,就因為家窮,不得不到到山上採集野菜去集市上售賣貼補家用。

今天小編為大家帶來的這道,就是有山菜之王稱號的蕨菜!

其實這種被農村人稱之為「山菜之王」的野菜,就是蕨菜,可能很多人都沒有聽說過這種野菜,比如說這種野菜的根部其實是可以食用的,這種蕨菜分布於中國各地,主要在我國長江流域非常的廣泛,這種蕨菜的適應能力特別強,尤其是蕨菜的根部,可以被當成一些繩索來用。

因為蕨菜在農村十分常見,所以經常被農村人製作成各種美味的菜餚,也可以製作成湯類,或者炒菜,蕨菜在農村是一種一年四季不可缺少的菜,特別收到當地人的歡迎,這種蕨菜的營養特別高,而且口感又特別的美味,在農村給各家各戶的村民都大量的種植蕨菜, 種植的蕨菜,在市場上非常收到當地人們的喜愛和歡迎,而且在市場或者集市上進行販賣,也可以有著不少的收入,根據當地村民稱,這種蕨菜在當地一斤可以賣到30塊錢,這個價格不說在農村就是在一線城市也算得上是高價格了。

這種蕨菜不光可以吃,並且還可以入藥,它有著多種豐富的維生素,能夠祛風除溼,散熱,農村人常常用他驅趕蚊子,在市場上很多的醫藥中都有著蕨菜的身影,在村裡面那些上了歲數的老人經常把它的葉片曬乾,然後用來泡水喝。

我們去菜市場或者集市上都會看到各種蕨菜,人們也都會買點,雖然貴,但是城市的老人很喜歡用它來熬成湯,不管是家人還是朋友,只要嘗過蕨菜的人都會為之稱讚,沒有吃過蕨菜的朋友,下次可以試著嘗試買一點自己嘗試一下!

好了,今天小編就分享到這裡,如果您還想繼續了解有關野菜的知識,歡迎您來關注小編。

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  • 春天就要吃維生素豐富的山菜之王
    春天萬物生長,給人的感覺都是生機勃勃,不少野菜都冒出來了,今天就帶大家來認識一種山菜之王,春天吃到它才是真正的完美。它,就是蕨菜,中國人吃蕨的歷史極其悠久。蕨菜葉芽、嫩莖營養豐富,富含人體需要的多種維生素,在山間都能見到它的身影。春天是採摘蕨菜的好時機,這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實鮮嫩,清香爽口,營養豐富,南宋著名詩人陸遊曾賦詩盛讚蕨菜:「蕨芽珍嫩壓春蔬」。那蕨菜要怎麼吃呢?
  • 嵩縣拳菜:味道鮮美 營養豐富 山菜之王
    拳菜可燒可扒,味道鮮美,營養豐富。先秦時期已為祭品,民間美譽「山菜之王」。拳菜,又叫蕨菜、蕨兒菜、拳頭菜、龍鬚菜、龍頭菜、如意菜等。《說文通》稱其「初生為蒜苗,無葉,端似鱉腳,亦似小兒拳,故曰拳菜。」河南伏牛山區嵩縣、盧氏、欒川、西峽等地盛產拳菜,每年春夏之交,其莖正嫩,為採摘的最佳季節。
  • 一種野草人稱「山菜之王」,它被說有毒不能吃,殊不知珍貴价值大
    農村人家便在這樣野外環境下長大,會認識到不少,反而對城裡人來說,這野菜還都挺稀罕的。不知道對這野外地方才有的「野菜」,你們又認識有多少呢?今天來說一種比較有意思的,一種野草人稱「山菜之王」,它被說有毒不能吃,殊不知珍貴价值大。瞧見樣子確實是像極「野草」的,會生莖幹筆直而立,樣子雖說普通一些,但是生長所包含的營養價值很高。
  • 人稱「山菜之王」的野菜,營養價值高一斤5元,如何人工種植?
    到了冬天,北方人家中的冰櫃或是乾菜儲存箱中一定會有這樣一種野菜,棕褐色的根莖,食用起來口感很是勁道,一般情況下,北方人都會在春天開始對這種菜進行冷凍或是曬乾處理,真可謂是大自然送給我們最好的野味。說到這,很多北方人都能猜到這種野菜的名字就是蕨菜,而且,人們還賦予它另一個響噹噹的名號——"山菜之王"。蕨菜生長分布十分廣泛,在我國的長江流域、北方地區、亞熱帶地區都有分布,一般情況下,在山地陽坡或是森林邊緣陽光很是充足的地方都能發現蕨菜的影子。尤其對於北方人來說,在春天開始的時候,很多人都喜歡帶著野菜籃子到野外去採集蕨菜,那時候的蕨菜口感也是最好的。
  • 這菜被譽為「山菜之王」,是春季最鮮的野菜,即清熱又解毒還降壓
    導語:這菜被譽為「山菜之王」,是春季最鮮的野菜,即清熱又解毒還降壓春天是野菜最嫩最好吃的季節,您見過這種野菜嗎?隨著時間的推移,市場上賣的菜也有了變化,野菜變得多了起來,今天悅悅就發現有蕨菜賣了,用稻草捆成一小把一小把的,整整齊齊的碼在一起,特別的好看,這種野菜只有在春季才看到得,老家的山裡特別多,很多人一到這個時候就喜歡上山去摘回來煮著吃或是曬乾做醃菜,這種野菜被稱為「山菜之王」我們本地叫它為山菜芽,據說是因為用方言說蕨菜不好聽
  • 春天這野菜最好吃,被譽為「山菜之王」,長老了就只能當柴燒了
    春天這野菜最好吃,被譽為「山菜之王」,長老了就只能當柴燒了現在正值春季,正是農村人到山上採摘野菜的最好時節,而且這個時候野菜也非常多,特別是在山上,各種各樣的野菜爭相長出。今天小編要給大家介紹的這種植物,長在灌木林當中,被人們稱為山菜之王,這種野菜非常好吃,但是只有春季才有採摘,而且只有十多天的時間夠吃。如果時間一過,它就長成老枝了,只能當成柴燒了。這種植物叫做蕨菜,蕨菜是一種多年生的草本植物,一般長在一米左右高,而且喜歡長在一些樹林下面,它的根莖狀是橫著生長的,上面有一些毛,隨著慢慢長大,這些毛就會脫落。
  • 它被譽為「山菜之王」,在農村的山坡上很常見,城裡人表示吃不起
    農村的野菜幾十甚至數百種,每種野菜的味道和營養都不一樣,而今天咱們要說的這種野菜就比較厲害了,因為它只生長在山坡上,荒地和路邊是很難見到它的身影的,它就是蕨菜,蕨菜又叫龍頭菜,在小便的家鄉孩子高考的時候,家裡的長輩們都會給孩子炒一盤龍頭菜,寓意著拔得頭籌,一躍成龍!
  • 山菜好吃營養豐富,但是不能多吃,知道為什麼嗎?
    小時候父母經常會帶我去山上找一種野菜,這種野菜在我們本地叫山菜,長大以後在菜市場偶然發現了這種野菜,永遠都忘不了它的葉子的模樣,所以說確定無疑這就是我要找的。因為它的味道非常特別所以說至今讓我無法忘懷。這種野菜有很多種吃法,小的時候非常喜歡它的味道。
  • 東北的這些山菜,還可以治病
    早年間,闖出關東,可能也是因為東北的山裡物產豐富,在那個餓殍遍野的年代有了這些山野菜,人們就不怕餓著肚子了。因為上山的時候多數是早上,下山要到傍晚才回來,而小的時候最大的樂趣就,就是一幫人圍著,把抄好水的牛毛廣菜散落在地上,把毛茸茸的球栽下,第二天把它們曬乾,並揉成球狀而最早的時候,這種山野菜是日本人發現的,當時日本人覺得這種菜狠美味,而當時的人們卻不知道這種山菜,現在市場上收集來的山菜基本都出口日本,採摘多的時候,人們會留一些用於冬天的食用
  • 山菜之王,一次種植可採收20年,被質疑致癌,價格連續下跌
    在市場中總能看到一些比較奇特的產品,它們看似是一種野菜,但卻有一定的毒素,比如說大家經常會認錯的野芹菜,看上去和芹菜比較相似,也是在潮溼的地方生長,但實際上它卻有著一定的毒素,這種東西的學名就是毒芹,聽到這個名字大家就不敢去多吃,但總有一些人卻去誤食,從而出現了不良的後果。
  • 黃山蕨菜 徽菜中的山菜之王
    徽菜的口味向來是深受我們合肥人的喜愛的,重油彩重火候,燒燉蒸爆無所不精,這也造就了我們徽菜的多元化口味,我們安徽尤其是皖南地區物產豐富,所以徽菜中的特色更是不甚枚舉,比如人盡皆知的黃山臭桂魚,歙縣名餚問政山筍,豆腐之鄉淮南的八公山豆腐排等等……而今天小編要為大家介紹的,是一道來自皖南山區的特產——蕨菜。
  • 農村這種「山菜」只有下雨天才有!被譽為上天恩賜的良藥
    打雷下雨在我們生活中再常見不過了,但在農村,打雷下雨不到一天的時間農婦們便會提著籃子上山找"山菜"。老人說這是上天恩賜的良藥,趕緊去,去晚了就沒了!"山菜"是一種黑乎乎的野菜,有些地方叫地皮菜,也有叫雷公菌的,因為是打雷後才有的,有些地方很形象的形容為雷公屎。
  • 為何模樣比肩平兒的人,卻給人相貌平平的感覺?用來陪襯黛玉
    在《紅樓夢》眾多讀者的評價中,有一件事情非常有意思,就是有很多人會覺得寶玉身邊的大丫鬟襲人是一個相貌平平的人,甚至有人覺得她相貌醜陋,例如王蒙先生便是這麼覺得,說襲人是「大美還需若醜,醜中之柔媚嬌俏」。認為襲人處事小心翼翼便是因為長得不好看,晴雯就是因為容貌美麗而個性張揚。
  • 它被稱為山菜之王,形狀酷似拳頭,清熱化痰,解毒利尿功效明顯
    它還有一個很霸氣的名字「拳頭菜」,一是形狀酷似拳頭,二是在山野菜裡,它最有名氣,顧名思義,被稱為拳頭菜。多年生草本植物,株高度100cm 左右,根狀莖長而橫走地下。拳頭菜是我國主要的野生蔬菜,被稱為山菜之王。其營養價值較高,有一定的滋補作用,根狀莖可入藥,有解毒利尿的功效。拳頭菜在山地陽坡處,常呈群片分布。
  • 它既是「山菜之王」,又是「吉祥菜」,大量出口國外,4月別忘吃
    今天給大家分享的這道菜,它既是「山菜之王」,又是「吉祥菜」,每年大量出口國外,清香可口,4月別忘吃。這種野菜的採摘歷史可以追溯到2千年前的《詩經》,其中「陟彼南山,言採其蕨」,說的便是它——蕨菜,什麼 「山菜之王」、「山珍之王」、「吉祥菜」,其實說的都是它。這野菜最好的食用時期就是清明節前後,過了這久便會有苦味,不好吃了。
  • 農村這種野菜,曾被稱為「山菜之王」,如今卻備受爭議,沒人要
    不過這野菜也有例外的,曾經受熱捧,甚至曾被稱為「山菜之王」,如今卻備受爭議,沒人要。那麼到底是啥原因呢?接著我們就來一起了解了解吧。這種野菜,在每年4月清明節前後可是食用,每當清明的時候,人們山上掃墓,還有一件事要做,那就是上山採「蕨菜」。這蕨菜貌似都跟清明節搭上關係了,還有些更讓人笑不得的,掛著掃墓的名號,其實是一心去採蕨菜。
  • 它是「山菜之王」,吃法多種多樣!滿滿一碗都是來自春天山裡味道
    「一年之計在於春」!春天已經迫不及待踏著輕盈的舞步來了。草長鶯飛的季節,山間的蕨菜也多了起來。都說陽春三月蕨菜香,想嘗嘗把春天咀嚼在口中的感覺嗎?拿起小鐵鍬,挎上小菜籃,出發去採蕨菜吧!蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,是一種野生菜,營養價值比較高。它不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃、舒筋活絡等功效。蕨菜也是典型的抗壓性選手,耐高溫也耐低溫,32℃能茁壯生長,-35℃也能安全越冬。
  • 它是「山菜之王」,在農村不值錢,城裡卻成了「搶手貨」,真好吃
    它一長一大片,喜歡比較潮溼陰暗一點的地方。這種野菜便是蕨菜,它是你「山菜之王」,在農村不值錢,城裡卻成了「搶手貨」,真好吃。為何蕨菜可以成為山菜之王呢?我個人認為主要是量比較多,一摘一大片,另外就是它具有清熱化痰舒筋活絡食療的效果。在農村只要去山上採摘,基本不會空手而歸,而城裡想吃只能購買,一個供過於求,一個供不應求自然也就會產生這種差異。
  • 農村常見的蕨菜,竟有這麼多作用,怪不得被稱為「山菜之王」
    我第一次吃到這種東西,沒想到味道還不錯。回家後我將這件事向媽媽說了一遍。媽媽聽後臉上滿是懷念的表情,然後她告訴我說蕨菜是個寶,小時候家在農村,外婆常常帶著她去野外摘取蕨菜,回到家就做成飯菜食用。聽了媽媽的話,我對蕨菜更加好奇了,就上網查了下有關蕨菜的資料。沒想到真如媽媽所說,它還真是個寶。
  • 風土:山菜之王 錢庫 童子頭 蠻話童謠等
    風土:山菜之王 錢庫 童子頭 蠻話童謠等 發布時間:2009年05月26日 來源:蒼南新聞網 山菜之王  晚竹      如果你在山坡上玩耍,見著滿地的野菜,採上一顆,嚼著它的根部,苦中帶澀