河北部分焙烤食品防腐劑超標 豆製品菌落總數超標較重

2020-12-26 河北新聞網

    河北新聞網訊(河北日報河北新聞網記者馬彥銘)近日,河北省食藥監局發布了河北省承擔的國家食品安全監督抽檢信息。本次發布的監督抽檢信息涉及糧食及糧食製品、食用油、肉及肉製品、蔬菜及其製品、焙烤食品、豆類及其製品等23大類,共抽檢樣品1085批次,合格1057批次,不合格28批次。

    抽檢信息顯示,部分焙烤食品防腐劑超標,一些豆製品菌落總數超標較嚴重。

    本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點、餅乾。標示由高碑店市百容齋食品廠生產的「蜂蜜紅棗蛋糕」樣品,標示由河北旺哥食品有限公司生產的「酷U酷U蛋糕」樣品,標示由石家莊市鹿泉區元富食品有限公司生產的「軟香爽酥餅」樣品,防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和超出標準值。

    豆製品方面,標示由高碑店市豆海莊食品有限公司生產的五香豆腐絲樣品(400g/袋),菌落總數是標準值的330多倍。標示由河北高碑店豆豆食品(集團)有限公司生產的五香豆片樣品(150g/袋),菌落總數也超過標準值。

    省食藥監局相關負責人介紹,監督抽檢發現部分食品超範圍或超限量使用防腐劑,原因可能是企業為增加產品保質期,或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超範圍使用,或者未準確計量。

    菌落總數是指示性微生物指標,並非致病菌指標。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位。還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

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