認識洪姨糖水，是在這幾年，但自從第一次品嘗就被驚豔了！
最喜歡那一碗軟爛起沙的紅豆沙，甜蜜入心，一碗8元，再加一份店家自製的芋圓，地瓜、紫薯、芋頭三種顏色，軟中帶Q，真材實料，也不過13元。
洪姨，本是廈門人，年輕時跟隨老公到香港打拼，而今葉落歸根，一邊照顧年邁的父母，一邊經營港式糖水鋪，最開始在中山路旁的古城西路，接著是中山公園對面的百家村，現在鎮邦路也有了家新店。
紅底黑字的招牌，小小的門面，古香古色，不飾浮華，古早的桌椅，親切的服務，還有20多年在香港習得的糖水手藝，曾經在香港同事眼中媲美大師傅，留住了老顧客，吸引了新客人，就連外地遊客也推著行李箱慕名而來呢！
店裡的楊枝甘露是一絕，芒果椰漿軟滑香甜，還有西柚、圓子、芒果、西米，酸甜爽口，層次豐富。
古早味湯圓，也是每次來都必點的。3顆渾圓碩大的糯米圓子，沉浸在濃稠的黑糖漿中，輕咬一口，又Q又彈，不僅好吃，也有飽腹感。
桃膠皂角米銀耳羹，此三者和木瓜都有滋補潤燥，養顏美容的功效，口感潤滑，清甜好味。
芒果芋圓西米露，芒果芋圓燒仙草，感覺糖水就該是這樣，五顏六色，清涼爽快，真是夏季消暑佳品啊！
丹桂雪燕，橘紅的丹桂花，晶瑩剔透的雪燕，這顏值沒話說，花味清新，入口清爽，既養生又美味。
紅糖魔芋凍，這以前沒吃過，應該是新品。看著是黑色，是因為黑糖水和黑糖小丸子，而魔芋凍其實是透明的，像果凍一樣。上面鋪著的花生仁是酥脆的，增加了口感層次。
一碗石花蜂蜜，雖然簡單，卻最能勾起童年的回憶，帶著海洋氣息的石花，曾經是夏日午後最期盼的小甜品。
喝著地道的港式糖水，怎麼能不來一份香港咖喱魚蛋呢？
除了味道好，洪姨家的器皿也頗得我心，乾淨衛生當然是首要的，用這些懷舊的餐具，吃著甜蜜的糖水，如同洪姨給人的感覺——溫暖而質樸。