燉豬蹄時，不要直接下鍋！多加這一步，豬蹄軟爛脫骨，噴香入味
現在很多女生都叫男生大豬蹄子，男生卻不喜歡這個稱呼。其實大豬蹄子是對男生的讚美，豬蹄子富含膠原蛋白，是一種美容護膚的食品呢。不僅如此，豬蹄不管怎麼做都非常美味，女人常吃豬蹄，皮膚會越來越好哦。豬蹄是女人天然的護膚品，被稱為大豬蹄子的男人肯定也是女人喜歡的類型。
豬蹄子一般都是拿來燉熟了吃，即使是烤的豬蹄，也需要燉熟了再烤。燉豬蹄時，不要直接下鍋！多加這一步，豬蹄軟爛脫骨，噴香入味。這一步就是用火先烤一下豬蹄的表面，不僅可以去掉豬毛，還能讓豬皮更精緻，這樣燉出來的豬蹄更軟爛，更加入味。喜歡吃豬蹄的小夥伴們可以試一試，效果很好，你試了就知道了。
【醬豬蹄】
食材：豬蹄3個、蔥半棵、蒜6瓣、姜1塊、生抽20g、老抽10g、白酒5g、花椒3g、八角1個、桂皮1塊、白糖適量、鹽適量。步驟如下：
1、首先把豬蹄放在火上烤一下，將皮烤成黑色的。
2、然後用小刀刮掉黑色的皮，放入水中煮5分鐘。
3、再撈出來徹底刮乾淨，接著放入高壓鍋中。
4、將蔥切段、蒜切片、姜切片放入高壓鍋中，再放入香料包。
5、接著倒入老抽、生抽、白酒和白糖，倒入開水，沒過豬蹄，高壓鍋大火煮30分鐘就可以了。
小貼士：
1、豬蹄被人們稱為「美容食品」，和「賽熊掌」的食品，脂肪含量比肥肉低，富含膠原蛋白，吃了可以保持皮膚光滑有彈性。
2、豬蹄經過火烤，然後再刮乾淨，這樣豬蹄上的豬毛徹底刮乾淨了。而且燉過之後豬蹄更加軟爛入味，輕鬆脫骨。
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