豉汁蒸尖嘴魚
By 莫言catlam
回娘家住了一陣子，天天都是我哥買菜我做飯，呵呵！因為嫂子有事回娘家了，所以我回來做煮飯婆，照顧兩個小侄子的飲食，當然還有我兒子啦，確實不容易啊，累！不過也吃到了新鮮新奇的尖嘴魚，倒也算是意外收穫了！(展開)
原料：尖嘴魚、豆豉、油、鹽、姜、蔥、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、白糖。
做法步驟：
第1步、尖嘴魚買的時候就叫商家代為殺好，去鱗和內臟等，回來稍為清洗一下然後瀝乾水備用；
第2步、切薑絲，剁蒜蓉，豆豉洗淨也稍為切一下出味；
第3步、然後碗內加入姜，蒜，豆豉，油，鹽，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各適量，調勻；
第4步、把調好的醬汁淋在魚上；
第5步、上鍋蒸約6-8分鐘左右至熟；
第6步、上鍋前撒入蔥花即可！
小貼士：
尖嘴魚中間有一條大骨，其他都是小骨，大人吃的時候可以一起吃，但是還是不要給小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉。
來自 美食天下 莫言catlam 的作品。
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