豐富菜品 送餐上門 下城區這家老年食堂升級了!

2020-12-25 澎湃新聞

豐富菜品 送餐上門 下城區這家老年食堂升級了！

2020-08-31 10:16 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

俗話說：「民以食為天」

老年人的一日三餐，尤其讓人掛心

近日，剛剛升級改造完的下城區文暉街道三裡家園社區老年食堂迎來了第一批顧客，他們是社區邀請的老年試吃員。對於69歲的夏方斌老說，家門口這家老年食堂再熟悉不過了。「我在這兒吃了五六年的飯了，以前叫助餐點，他們不自己做飯，從別的地方做好飯菜後送過來，這邊再加熱。」 夏方斌說，加過熱的飯菜，味道不是特別好，看起來沒胃口。

聽說社區邀請試吃員，夏方斌第一個報了名，剛走進老年食堂，夏方斌就發現，老年食堂的入口臺階處，增設了便於老年人使用的扶手，堂食地面是防滑地磚，就連坐的椅子也是防滑的，椅子靠背也更適合老年的使用，明亮清新的環境也讓人倍感親切。

「不僅整體環境提升了，食堂運營模式也全面升級了，現在的老年食堂，包含精選套餐和現場炒菜兩種就餐模式。精選套餐的菜品菜式更豐富，價格更實惠；而現場炒菜主打新鮮、美味，菜品30多個。」三裡家園社區主要負責人說，考慮到以往菜品固定所帶來的弊端，升級後的老年食堂將會根據當季特色，每個月重新訂製推出菜品，保證老年人們吃飽吃好。

試吃開始後，數十名老年吃餐員頻頻點頭，都誇新菜品色澤好，味道佳。84歲的查京梅奶奶說：「跟外面的飯館味道一樣，新鮮，菜品多，也衛生多了。」而讓家裡不怎麼做飯的夏方斌老夫妻高興的是，老年食堂從以前只提供中午一餐，增加到了中午晚上兩餐，還有很多面點可以選擇。

試吃當天，老年食堂經營機構會根據大家試吃口味和評價，對菜品進行最後的調整。後期，食堂會出菜品使用日報表和周報表，對菜品進行不定期小調整，每個季度會根據實際，對菜品進行定期大調整，讓菜品的營養和口感跟適合老年人。升級後的三裡家園老年食堂，還專門為有需要的老人提供上門送餐服務。

「我們對老人用餐也一定的優惠，60歲到69歲之間的老人，享受8.8折優惠，70歲以上的老人享受7.8折優惠，並且不局限於本轄區戶籍。我粗算了一下，每位老人平均花十四五塊錢，就能吃好一頓飯。」文暉街道相關負責人說，從2008年12月份，開設首家老年食堂至今，下城區文暉街道逐步在調整老年食堂的經營理念和和服務模式，從以前的配送點、助餐點到現在引進專業第三方機構，老年食堂每年都在提升改善，為老年人提供更高質量、更高性價比的菜品，街道和社區從老年食堂的菜品、衛生安全等方面設立機制，進行考察監督，讓老年食堂成為居民家裡的「第二廚房」。

除三裡家園社區老年食堂

華聯社區老年食堂也已開業

艮園老年食堂即將開業

勝利社區老年食堂將在下個月底完工

接下來，下城區將繼續提升更多老年食堂

原標題：《豐富菜品 送餐上門 下城區這家老年食堂升級了！》

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