西安必打卡的肉夾饃，稱霸宇宙，連米其林都來強推了。【大東哥的小日子】專注為您提供美食資訊
長年盤踞某評西安肉夾饃榜第一，某評西安必吃榜第四名，央視CCTV1，CCTV2，CCTV4，CCTV9，CCTV12都採訪過，更是因為《舌尖上的中國》而聞名全國的這家肉夾饃店，在當地幾乎是無人不知無人不曉，那就是今天要去試一試的子午路張記肉夾饃。今天拜訪的是翠華路店，也是所有分店中排名最高的一家。
地點比較好，估計也是這家店出名的要素之一，距離陝西省博物館不遠，對於遊客來說，逛完了博物館，再到這裡品嘗一下排名第一的當地名小吃，真是完美的一日遊安排。
沒有按照網友的建議點三秦套餐，我們只點了肉夾饃和涼皮。所謂的三秦套餐也就是一份肉夾饃，一份生汆丸子湯，一份涼皮。下面就來分享一下這名揚四海的美食吧。
【環境】
因為慕名而來的人太多，所以有點嘈雜有點亂，不過接地氣的小吃不都這樣嘛，挑環境就不吃這口了。在前臺點餐，點好後會給你一個列印的紙單，然後趕緊去找座位。找好座位，就豎起耳朵聽著就好，備餐結束會有一嗓子吆喝，趕緊舉手，美食就迅速送到你面前，可以開始享用了。人少，拼桌是免不了的，吃著陝西地道美食，聽著陝西當地人邊吃邊聊，真是別有一番情趣。
【肉夾饃】
肉夾饃，這個可是聽了網友的建議，選了優質的肉夾饃，一個15元。貌似價格比其他家貴了很多，不過吃過之後感覺還是很值得。首先說白吉饃，真是達到了鐵圈虎背菊花心的境界。看大師傅做的時候，用刀在饃的側面輕輕一抹，饃就瞬間散開兩半，一點也不費事，當然也不排除師傅的刀快哈。酥脆掉渣，面香十足，就算沒有這個肉夾饃裡的肉，單吃這饃也絕對是吃得下去的，這時候估計就得來碗生汆丸子湯了。
肉夾饃裡的肉，就更是經典了，其實應該用驚豔來形容。肉夾饃吃過很多， 可是這種能爆汁的肉夾饃可真是第一次吃啊。不僅裡面的肉是滿滿當當的，肥瘦相間，拿在手裡會不停地往下流汁水，所以整個肉夾饃吃起來，相當油潤，一點也不噎人。肉香十足，肥而不膩，瘦肉不柴不塞牙，對我這牙口不好的人來說真是莫大的福利。帶著家裡的老人和孩子過來吃，也是一點問題都沒有的，完全可以全家人一起大快朵頤。
【涼皮】
涼皮，7元，紅通通的辣油，看著非常有食慾，而且還是那種拌了麻醬的那種，正合我意。可能是因為肉夾饃太優秀，直接導致感覺涼皮沒有太特殊的地方，就是正常的比較好吃的涼皮而已。其實人家的麻醬調的還是不錯的，特別是辣椒油，特別喜歡陝西的辣椒油，香而不辣，特別解饞。切涼皮的大刀看著是真帶勁，涼皮吃起來也是韌勁十足。
在這裡特意提醒一下要品嘗這家稱霸宇宙的肉夾饃的各位朋友，想要吃到，一定要下午兩點之前到店哦！一定要下午兩點之前到店哦！一定要下午兩點之前到店哦！重要的事情說三遍都不夠。否則就極有可能白跑一趟，因為實在是太火了，供不應求啊。
西安必打卡的肉夾饃，稱霸宇宙，連米其林都來強推了。敬請關注【大東哥的小日子】，歡迎點讚、收藏、轉發及在評論區分享您的高見。部分圖片來自網絡，侵刪。