米其林餐廳中最奇葩的美食,「油炸空氣」你見過嗎?一份兩百塊錢

相信無論是從事哪一方面職業的人，心裡都應該有這樣一個想法，要麼不做要做就一定要做到頂尖。那麼各行各業都有對於頂尖的確認標準，就像是飯店，做到頂尖自然就是擁有米其林的驗證。這不僅僅只是行業內的標杆認可，更是能夠迅速讓餐廳成為行業頂尖的最快渠道。

而米其林餐廳承載的意義並非僅僅是得到米其林認可的餐廳，為了這樣的認可，米其林餐廳們不斷讓餐廳變得更好，無論是在服、菜品還是裝潢都得達到米其林的要求才行，這也是為什麼米其林的評定如此之艱難的原因。

當然高質量高標準的米其林餐，廳不僅僅在質量方面是頂尖，就是在價格上在餐廳中也是頂尖。最近有人去吃了一道義大利米其林餐廳的新菜，讓人感慨的是這道菜不僅價格高，而且食材和做法都說不出來的奇葩。

這道新菜是主廚耗時幾個月後研發出的新菜品，這道美食名為「油炸空氣」。剛剛聽到這個名字，很多人也是很錯愕，現在廚師們都這麼強的嗎，連空氣都能拿來油炸了。這道菜很受大家追捧，在很多平臺上也得到了極高的評價。

但其實這個傳聞中的油炸空氣，就是我們熟悉的食材木薯粉。廚師們將木薯粉經過特殊處理後，然後油炸酥脆，放到棉花糖後就可以食用了。不過價格上偏貴，一道菜差不多要兩百多塊，可比我們平時吃的蝦片貴的多哦。