正所謂,每逢佳節胖三斤,嚇得我都敢上稱,像我這種人減肥,絕對是管不住嘴,既想吃好還不想胖,今天就推薦一道超級好吃的孜然雞胸肉,敞開吃都不怕胖。
雞胸肉營養豐富,肉質鮮嫩,怎麼做都好吃,而且相對其他肉類,沒有那麼容易發胖。這道菜做法簡單快手,當作正餐的話超級下飯,當作夜宵的話,會有燒烤的感覺,跟啤酒是絕配!
大家都知道雞胸肉是雞身上脂肪含量非常少的一部分,蛋白質含量極高,除此之外,還含有豐富的微量元素和維生素,雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養生,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類。
這道自製低脂低卡的孜然雞肉,營養美味,製作非常的簡單,只要醃製好,後面的工序就簡單了。像現在這樣的天氣,涼涼的超級想吃燒烤的有沒有,但是現在不能外出,這樣也就沒辦反出去吃,那就只能在家自己搗鼓些美味來吃吃了,下面一起來製作這道美味吧,麻辣鮮香好吃得很呢。
做這道孜然雞胸肉,需要這道菜的靈魂,雞胸肉一整塊,還有適量的孜然粒、辣椒粉少許、孜然粉半勺。這裡需要醃製料:料酒1勺、蠔油1勺、鹽少許、胡椒粉少許。
步驟一:將買回來的雞胸肉先洗淨後,再放入清水浸泡一個小時,這樣做雞胸肉可以更加嫩,口感更好,把雞胸肉先對半切成大片,然後再切成雞肉丁。
步驟二:將雞丁放入碗中,裡面加入料酒1勺、蠔油1勺、鹽少許、胡椒粉少許,拌勻後,醃製15分鐘。(想要醃製入味,也可以時間加長些)
步驟三:準備炒鍋,將炒鍋洗淨然後燒熱,鍋中加入適量的食用油,然後放入醃製好的雞胸肉,將其給煎至兩面金黃。(這一步先開大火,然後開中小火煎制)
步驟四:最後鍋中加入孜然粒1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺,如果家裡有熟的白芝麻,也可以放一些進去。
步驟五:調料都加進去以後,翻炒均勻,讓每一塊雞胸肉都蘸滿調料,這樣吃起來才更好吃,更過癮。
這樣一道製作簡單,用油量少的雞丁肉就做好啦,製作方式就像鐵板燒,非常的方便實用。感覺上就和烤燒烤一樣,不過是炸制的方式,放上喜歡的燒烤調料,做出來的味道一定不差的。
雞胸肉,肉汁鮮嫩,滋味鮮美,營養豐富,今天這款孜然雞胸肉,炒出來的味道,噴香美味,秒殺路邊的燒烤攤,炒至金黃的雞胸肉,吃起來香氣四溢,一會就能吃一盤,連不愛吃辣的小女生,都跟著吃了不少,喜歡的朋友可的試試這樣的做法呢,簡單又美味。