為什麼超市能買到豬血,而羊血、牛血、鴨血卻買不到呢?都是套路

為什麼超市能買到豬血，而羊血、牛血、鴨血卻買不到呢？都是套路

民以食為天，美食不僅可以給我們帶來味覺上的享受，同時，它還能使我們精神上得到滿足。世上美食千千萬，有些人卻獨愛一種，是什麼呢？那就是動物的血。

說起動物的血，平常我們吃到最多的就是豬血、鴨血、羊血、雞血等等，其中，豬血和鴨血在市面上出現的最多，比如鴨血粉絲，很多女孩都愛吃。

平常大家去菜市場或者超市買菜，會發現一個現象，為什麼豬血能買到，鴨血、羊血、雞血、牛血這些都買不到呢？那餐館裡面的血都是從哪裡來的呢？我想很多人都會有這個疑問。

帶著這個疑問，怪咖姐今天就給大家說說，為什麼超市能買到豬血，而羊血、牛血、鴨血卻買不到呢？都是套路。

為什麼豬血能買到？

豬血能買到最主要的原因有兩點

1/：市場上豬肉需求量大，豬肉可以說是我們生活中每天都會吃到的，相比其他肉，它味道鮮美，價格便宜，而且烹飪簡單。菜市場肉販每天賣的最多的就是豬肉，據統計：「中國每年要吃掉6億頭豬,也就是佔全世界52%的豬！「，豬肉需求量大，豬血自然就多。

2/：豬的個體大，產出的血量多，在農村，見過殺豬的朋友應該都知道，每次殺豬的時候，都會放一個大盤在豬下面，放血過程一般都會持續4-5分鐘，一頭成年豬可以產6-7斤血，這個產量供應市場需求問題都不會很大。所以這就是為什麼豬血能在市面上大量買到的原因。

很多人都會問：」既然豬個體大產出的血多，那牛的個體比豬還要大，為什麼牛血在市面上就沒有呢？「，下面怪咖姐就給大家說說。

為什麼牛血在市面上買不到呢？

牛血在市面上不能買到的原因有四點

1/：牛肉需求量少，雖然牛肉比豬肉要好吃，但由於它的價格導致很多人吃不起，需求量自然就少，需求量少牛血的產量自然就少了。

2/：牛養殖周期長，一般一頭成年牛養殖周期需要1~1.5年，和豬比起來，它生長實在是太慢了，所以這也是為什麼牛肉這麼貴的原因。

3/：牛血氣味大，難吃，我相信很多人都沒吃過牛血吧，有些人還懷疑牛血是不是不能吃呢？其實牛血是能吃的，但由於它腥味大，又老口感也不好，很多人都接受不了，所以賣牛血的幾乎是沒有。

4/：牛肉注水導致牛血少，有人說現在市面上就沒有不注水的牛肉，大家相信嗎？因為牛血市場價值小，給牛肉注水的商販根本就不擔心」糟蹋「牛血，因為在他們眼裡，牛血分文不值，一般牛肉注水之後，牛血都是抹在牛肉上面」以假亂真「了。

牛血在市面上買不到的原因我們清楚了，那為什麼羊血也買不到呢？羊血味道也還挺不錯的呀！下面，怪咖姐繼續給大家說說

為什麼羊血在市面上買不到？

羊血在市面上不能買到的原因主要有1點

1/：吃羊肉講究季節性，大家都知道吃羊肉會導致上火，所以一般吃羊肉都會是在秋冬季節，秋冬季節，吃羊肉能抵禦寒冷，讓身體變暖和。平常在菜市場，別提買羊血了，就是想吃羊肉都買不到。季節性導致需求量，羊肉自然就少了，但羊的產血量並不低，一般在吃羊肉的季節，還是可以買到羊血的，只是非常的少。

說到這裡，大家就會更有疑問了，牛和羊血的產量這麼高，買不到是因為市場需求，那雞和鴨市場需求這麼大，為什麼也買不到呢？下面，怪咖姐繼續給大家說

為什麼雞血和鴨血市面上買不到呢？

首先我們來說說雞血，買過雞的朋友都知道，一隻雞差不多能放小半碗的血，說實話，愛吃雞的朋友這點血應該還不夠自己一個人吃吧，所以一般雞血只會殺雞的時候才能有一點，如果在市面上出現賣雞血的，那就太不科學了，傻子都知道肯定是假的。

那為什麼鴨的需求還沒雞大，而且鴨的血也不多，為什麼市面上會有這麼多的鴨血呢？像鴨血粉絲，火鍋店裡面鴨血配菜。它們在哪裡弄這麼多的鴨血？

我想大家應該已經知道答案了，對，這些鴨血都是」假「的，都是人工合成的。既然市面上有這麼多」人工合成「的鴨血，那我們如何分辨真假鴨血呢？

如何分辨真假鴨血？

1/：顏色分辨，假的鴨血看起來像果凍一樣，顏色是淡棕色的，切開以后里面非常光滑，一點氣孔都沒有，有人形容它像水豆腐。

而真的鴨血顏色是深棕色的，遠遠看上去感覺像是黑色，用刀切開，裡面有密密麻麻很大的氣孔，比我們常吃的豬血氣孔更大，這是因為血液中含有較高的鐵氧化變成了黑色，而裡面攜帶的氧氣在血液凝固以後慢慢溢出形成的。

2/：擠壓測試，假的鴨血添加了食用明膠和各種添加劑，不僅嫩而且非常有彈性，就算你用手擠壓也不會變形，煮很長時間都不會爛，看起來嫩吃起來硬。

而真的鴨血是非常脆弱的，用筷子稍微夾一下很容易就碎掉，煮時間久了肉質會變老，而且會煮成碎末。

3/：氣味分辨，假的鴨血，不管煮多久，是無色無味的，而真的鴨血煮熟之後，香味特別的濃，真假鴨血香味特別的明顯。

好了，怪咖姐說了這麼多，你們應該知道，為什麼市面上牛血、羊血、鴨血、雞血等等買不到的原因了吧，其實，就算買得到，也會像鴨血一樣添加各種食品添加劑，我們又敢吃嗎？像豬血市面上都買得到，但我們真正買的人也不多吧，因為血是吃新鮮的，誰知道超市裡面的豬血放了多久呢？

小夥伴們，你愛吃血嗎？如果市面上能買到牛血、羊血、鴨血、雞血等等，你敢吃嗎？歡迎大家留言評論告訴我喲。

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