大家都知道現在無論是工作還是生活中，在空閒時間總是忍不住去吃一些零食、甜點等，但是外邊賣的零食和甜點，雖然精緻，但是口感卻是參差不齊，品牌店很貴，口感上也只是略微好一點；一些甜點店便宜，但是卻完全品嘗不到自己喜歡的口感，所以這時候其實家中自製的甜點，才是最好的選擇，因為無論是口感還是外形上都可以達到自己想要的效果，所以今天小編為大家帶來兩道甜點，一道臺式牛利，不僅僅有著酥脆的口感還有著鬆軟的內芯；還有一道豪華版芝士焗土豆泥，比一般更多了一些不一樣的營養食材，一起來製作吧！
臺式牛利小甜點
首先我們需要準備的食材有：根據食用人數準備適量的低筋麵粉大概五十克左右、一個新鮮的雞蛋、還有一個新鮮的蛋黃、比較細膩的白砂糖大概四十克左右、適量的糖粉大概五十克左右、少許黃油大概五十克左右、少許糖分大概二十克左右、剩下的就是家中常備調味品；首先把準備好的一整個雞蛋，打開，放在一個空置的容器裡；
再把之前準備好的蛋黃，加進去，並且在裡面加入適量的白砂糖；用手動打蛋器或者是電動打蛋器，快速打發，直到裡面變成比較稠的麵糊狀時即可；把我們準備好的低筋麵粉過篩放入，用刮刀或者是其他的工具，攪拌成麵糊；把我們家裡的烤箱先預熱，大概溫度是一百七十度左右；
把我們做好的麵糊，放在提前準備好的裱花袋中，在烤盤上，鋪上一層油紙，防止粘在一起；然後把裱花袋裡面的面煳擠成適量大小；拿出我們準備好的糖粉，在麵糊的上層篩上一層糖粉；然後把烤盤放進烤箱，烤大概十五分鐘左右，大家可以根據自己烤東西的經驗來調整時間和溫度；
把我們準備好的黃油隔水融化，並在裡面加入適量的糖粉，用打蛋器打發，裝在另一個裱花袋中；然後擠在一片兒上，用另一片合上，做成一個小甜點即可；
豪華芝士焗土豆泥
首先我們需要準備的食材有：根據食用人數準備適量的新鮮馬鈴薯、新鮮的培根大概三條左右、適量新鮮的雞蛋、少許新鮮的蝦仁、少許新鮮的牛奶、適量的番茄醬、適量荷蘭豆、少許馬蘇裡拉芝士、剩下的就是家中常備調味品；首先我們把準備好的新鮮土豆，先在流動的水下清洗乾淨，然後隔著水蒸熟；可以直接先去皮，切成小塊兒，放在盤子裡蒸，也可以直接放在水裡面，然後去皮；
把準備好的蝦仁和荷蘭豆在沸水鍋中焯水，焯熟後撈出備用；把蒸好的土豆，攪成泥，並在裡面加入少許的食用鹽、少量的黑胡椒粉，攪拌均勻；在土豆泥當中加入半個雞蛋，和少許新鮮的牛奶，用勺子攪拌均勻；把準備好的培根拿出，鋪在盤子的底部，可以根據自己的盤子大小來選擇如何鋪；
但是小編在這裡建議大家在鋪培根的時候儘量要適量，不要因為自己太喜歡，就鋪很多，會比較膩；先在底部鋪上一層土豆泥，再鋪上一層芝士，繼續鋪土豆泥，再繼續鋪芝士依次疊加；然後用培根把芝士包起來，在培根上面擠一些番茄醬，然後把準備好的蝦仁放進去，可以放一些荷蘭豆在上面進行裝飾；
在最上層繼續鋪上一層芝士，然後放進烤箱當中烤，直到變成焦黃色時就可以拿出；小編用的溫度大概是220度，烤了大概二十分鐘左右，大家可以根據平時烤東西的經驗，自由調整溫度和時間；這樣今天小編教大家的兩道家常小甜點就做好了，不知道大家是否還喜歡呢，歡迎和小編留言互動。