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農村有一種神奇的樹,樹葉能做豆腐,人稱「觀音豆腐」,你吃過嗎
農村有一種神奇的樹，樹葉能做豆腐，人稱「觀音豆腐」，你吃過嗎？我們平時吃的豆腐都是用黃豆，做出來的豆腐都是白色的，你見過綠色的豆腐嗎？我是沒有見過的，今天就來給大家分享一種神奇的豆腐，它的外表很漂亮是墨綠色的，在民間被稱為「觀音豆腐」「鬼豆腐」「神豆腐」。
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馬尾提豆腐——帶你見證煙臺神奇的手工豆腐
在山東煙臺牟平區龍泉鎮馬家都村，卻有這樣一位奇人，他做的傳統手工豆腐，不但鮮嫩而且韌性高，竟然還能用一根馬尾提起來!這樣的手藝令人嘖嘖稱奇，還被評為「非物質文化遺產」。 8月23日下午，記者來到馬尾豆腐傳人苗豐光家裡。苗師傅今年已經57歲了，從他的父親那裡繼承了這做豆腐的手法，已經做了20多年了。
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北豆腐、南豆腐、內酯豆腐,哪種最好?為了健康,3種豆腐不能買
北豆腐、南豆腐、內酯豆腐，哪種最好？為了健康，3種豆腐不能買。大家好，我是蕾寶的煙味生活，希望大家在9月注重飲食，防止秋燥，開啟秋季養生模式，謝謝！豆腐，我們飲食生活中最常見的豆製品，一直備受人們的喜愛，不僅做法多樣，而且營養豐富，有著「植物肉」之稱。
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豆腐和蝦能一起吃嗎 這些食物不能和豆腐一起吃
在我們日常生活中，豆腐和蝦是比較常見的食物，它們的營養價值是非常的高的，那您知道豆腐和蝦能一起吃嗎，蝦不能和什麼食物一起吃呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。4、果汁:果汁是不能和蝦一起食用的，因為果汁中含有大量的維生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現維生素C過量中毒現象。
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豆腐營養又美味,這些食物真的不能跟豆腐一起吃嗎?
「小蔥拌豆腐一窮二白」。有人說小蔥和豆腐不能一起吃，有巴拉巴拉巴拉一大堆的問題，嚇得我趕緊拿起一顆小蔥，就點豆腐咔哧咔哧的吃下去。沒什麼千萬不能吃的，食物相剋理論早就已經被闢謠了多次。那豆腐千萬不要跟你不喜歡的食物一起吃，因為會影響你吃豆腐的心情豆腐營養又美味，這些食物真的不能跟豆腐一起吃嗎？豆腐和菠菜。經常被黑的，不能和豆腐一起吃的食物，還有菠菜。
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北豆腐、南豆腐、內酯豆腐,哪種最好?為了健康,3樣豆腐不能買
魚豆腐 大家對魚豆腐並不陌生了，涮火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋等等，以其彈嫩的口感，常常備受青睞，很多人也誤以為，這小小的魚豆腐，就是「魚肉」和「豆腐」的結合，自然營養豐富了，但其實，它主要原料是魚漿（但是魚漿的來源和品質往往是令人堪憂的），可能含有非常少量的豆腐，這麼一看，原來一直被騙了。
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草木灰做成「豆腐」,稱之謂「神豆腐」或「觀音豆腐」,你吃過沒
神豆腐神豆腐是指在鹹豐民間，每到炎夏季節，農家常用一種樹葉來製作成「豆腐」食用。這種樹葉作成的「豆腐」，鄉下叫神豆腐或觀音豆腐。傳說是觀音菩薩在災荒之年點化窮人用這種樹葉製作豆腐充飢度荒的。斑鳩葉，草木灰做法：1，鄉間農婦常在勞作回家途中，連枝帶葉把斑鳩葉撅回一束，摘下葉片洗淨，2，放在盆中用手揉成糊漿，倒入鋪上幾層乾淨棕片的筲箕之中過濾，3，把適量草木灰水攪勻均勻，靜止澄清後，點入斑鳩葉汁液，片刻，便神奇般地成了一盆顫搖搖
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金銀豆腐,誰說雞蛋和豆腐不能一起吃?一起搭配吃非常鮮嫩
金銀豆腐By 澤瑞媽媽一直都認為雞蛋不能和豆漿同時吃，那麼，是不是只要是豆製品都不能和雞蛋一起吃呢?豆腐能不能和雞蛋一起吃呢?其實，豆製品和雞蛋並不相衝，豆腐和雞蛋，豆漿和雞蛋，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響雞蛋和豆腐中蛋白質的消化吸收。豆腐和雞蛋同吃，不僅不影響健康，還能有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。原料：豆腐、雞蛋、食鹽、小蔥末。
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菠菜和豆腐能不能一起吃
這是我從小聽到大的一個說法，菠菜和豆腐不能一起吃。那麼到底能不能一起吃。我們先來看一下。為什麼菠菜和豆腐一起吃有危害。人說不可以一起吃，菠菜含草酸高，豆腐含鈣高，兩者一起吃可能會導致鈣的利用率下降。草酸和鈣一起吃，會形成草酸鈣導致結石，還會引起腹痛。那麼真相到底是怎樣的呢？首先拋開劑量談效果都是扯淡。草酸在是素菜中普遍存在的元素，韭菜、油菜、芥藍、芹菜、白菜、西藍花中都大量含有，甚至是在堅果中的含量也不小，韭菜中的草酸含量高達1.48%，然而菠菜的含量為0.97%，本身就是一件挺讓人費解的事情。也有可能說，韭菜和堅果不會和豆腐一起煮，所以不用擔心。
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正宗四川黴豆腐神奇做法,一塊豆腐就能吃下一碗白乾飯
黴豆腐要屬四川的最正宗，黴豆腐也叫豆腐乳。豆腐加調料經發酵製成。 準備食材：老豆腐2斤、高度白酒2兩、花椒粉3兩、鹽半包、辣椒粉半斤、十三香1包、熟菜籽油半斤、香油2兩、玉米葉洗乾淨待用把豆腐買回來切成大小均勻的四方塊，擺好放在太陽下放一天濾幹水.
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永和豆腐故事
這座因瓷而興的悠悠千年陶瓷古鎮，歷史悠久，文化燦爛，美食文化歷久彌新。人們日常用的瓷器和享用的豆腐，是勤勞而智慧的永和人對世界作出的偉大貢獻。千年來，這裡幾乎匯集了江南各種風味小吃。永和豆腐便是其中久負盛名的土特產。來到永和鎮，豆腐這道特色贛菜，因其「細膩、淳厚、爽滑、筋道」和濃鬱的豆香味，有著與其他豆製品所不具備的獨特口感和風格，非常值得大家品嘗。它細膩爽滑，口感鮮美，讓人吃上一口就會愛上！
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豆腐,喜歡豆腐的顏色,喜歡豆腐的形狀,最重要的是,喜歡吃豆腐
導讀：豆腐，喜歡豆腐的顏色，喜歡豆腐的形狀，最重要的是，喜歡吃豆腐豆腐，這一詞語對中國人來說應該是不會陌生的吧。如果要說豆腐屬於什麼菜系，那我只能說我只知道文思豆腐。文思豆腐屬於蘇菜。文思豆腐是江淮等地最有名的一道菜。
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吃豆腐
原創 趙基開 上海老底子上海老底子每天呈送精彩文章一組打開塵封的記憶，尋覓往昔的歲月敘上海老底子事 憶上海老底子人訴上海老底子情吃豆腐趙基開上海灘有一句十分通俗閒話：吃豆腐。聽到這句閒話，老上海人馬上會想起有些勿入調的男人，因這是男人佔女人便宜、調戲女人、或欺侮婦女的代名詞。其實還有其他含意，如拿朋友、熟人開玩笑，尋開心，也稱為吃某人豆腐。家中死人，喪事後辦酒席，答謝前來參加葬禮的人，菜餚以豆腐為主，有稱吃豆腐飯，或稱豆腐羮飯。
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小蔥拌豆腐為什麼不能多吃 吃豆腐有哪些好處
很多人家裡都會出現小蔥拌豆腐這道菜，可是有的人會說小蔥拌豆腐吃多了不好，那這是為什麼呢?今天小編給大家講講小蔥拌豆腐為什麼不能多吃、吃豆腐的好處以及食用豆腐的注意事項有哪些。一起來了解一下吧。小蔥拌豆腐為什麼不能多吃小蔥拌豆腐現在成為很多人的家常菜，豆腐中含有大量的優質蛋白質，小蔥中含有很多的微量元素和膳食纖維，都是對人體有益的，然而參合在一起就不適合常吃，常吃的話，會損害到人體的健康。
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嫩豆腐怎麼做好吃 孕婦吃豆腐注意事項
2.把豆腐從冰箱裡面取出來，然後大家就會看到有部分的水結成冰出來了，這主要是因為豆腐裡面大部分都是水。第1步就是為了將水份減少一點。不至於那麼容易就碎掉。然後均勻切成小方塊(約1釐米厚)。3. 分別取少許醬油，蠔油，加三滴香芝麻油進去，拌勻製成醬料備用。(這一步需在豆腐下鍋前先準備好)，另將2棵小蔥切成蔥花備用。
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你知道豆腐不能和什麼一起吃嗎
豆腐，是由豆子經過加工而成，營養高，口感好，頗受大家喜愛，同樣豆腐的吃法也很多，可以炒著吃，可以炸著吃，可以涼拌，又可以煮著當豆腐腦來吃，那麼大家知道豆腐不能什麼一起吃嗎，下面筆者就給大家分享一下豆腐不能和什麼一起吃，希望能給大家帶來一些幫助。
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雲南地區特有的豆腐,石屏與建水豆腐,哪種豆腐更好吃呢?
中國飲食文化博大精深，對於豆腐做法更是花樣百出。雲南這個神奇的地方更是方創造出了各種各樣的豆腐，在雲南的豆腐江湖上分為兩家派，也稱豆腐屆的「南拳北腿」它們分別是建水豆腐和石屏豆腐。首先我們建水豆腐，到了建水，便離不開豆腐了，這兒的豆腐口感一流。建水豆腐都是小塊，堪稱最小的豆腐，四四方方，但是每一塊都是純手工製作的。
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豆腐/張彥飛
不知我是該嘆服一物降一物的神奇，還是該嘆服伯父的那份氣定神閒。據說那位伯父早已逝去，那豆腐房也該不在了吧。對於豆腐我是喜愛著的。然而近幾年尿酸居高不下，醫生囑咐不能吃豆類製品，但是每當豆腐端上餐桌的時候，總是把醫囑丟在一邊，反正我吃完豆腐後腳部沒有再次劇痛起來，至於下次，下次再說。
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天津人喜歡吃老豆腐、豆腐、白豆腐
東北的豆腐可分為幹豆腐、幹豆腐、豆腐絲和豆腐乾兩類，而溼豆腐又分為嫩豆腐、老豆腐和豆腐腦。幹豆腐的硬度較高，而嫩豆腐的硬度與豆腐相似，屬於水分較多的溼豆腐。在豆腐中加入醃製豆腐，再放調味料，如芝麻醬、韭菜、木耳、辣椒等，熱喝，很好吃。
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一碗豆腐的清香
一碗豆腐的清香 □廖天元（南充） 臘八粥一吃，母親的腳步往往變得匆忙急切起來。年說來就來了，一家人的吃穿用度，必須要有條不紊地安排好。做豆腐，就是母親每年給家人必備的美食之一。一般是在頭天晚上，母親從木櫃倒出黃豆，一番清理後，裝在水桶裡浸泡。