烤箱食譜:牛奶蜂蜜蛋糕,小清新口感

2021-01-17 家常菜譜大全家常菜做法大全有圖

濃濃的奶香味和雞蛋味和蜂蜜味,讓人慾罷不能,吃完一口接一口，那是相當的美味。趕緊動手試試吧~~

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料
雞蛋3個 牛奶40g 色拉油20g 蜂蜜15g 低筋麵粉50g 白砂糖25g 牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法步驟

1. 40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，攪拌均勻

2. 加入3個蛋黃攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）

3. 再加入15g蜂蜜，攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）

4. 再將50g麵粉篩入後攪拌均勻即可

5. 3個蛋清倒入打蛋盆中，滴幾滴檸檬汁

6. 用打蛋器打至粗性發泡（出現較大泡泡狀態）後繼續加入細砂糖，繼續打至蛋白接近硬性發泡（表面有紋路）

7. 打發好的蛋清分三次加入到麵糊中用刮刀攪拌均勻，注意不要畫圈，採用切拌的方式，防止消泡。

8. （攪拌好的蛋糕糊比較濃稠，如果比較稀，不是蛋白沒打厚就是攪拌時消泡了，會導致蛋糕發不起來，或者凹陷。）模具提前刷一層油，再倒入模具中

9. 放臺上震兩下，震出大氣泡

10. 烤箱140度預熱10分鐘後，中層烤15分鐘左右，移到倒數第二層130度再烤30分鐘，具體時間根據自家烤箱適當調整，倒扣在晾架上，等涼透脫模

11. 成品圖～

12. 成品圖～

13. 成品圖～

~查看更多家常菜譜，可直接搜索哦~

~版權聲明：如有侵權請聯繫我刪除，謝謝！~

相關焦點

  • 蜂蜜蛋糕家常做法竅門?牛奶蜂蜜蛋糕的做法烤箱?
    蜂蜜蛋糕家常做法竅門？牛奶蜂蜜蛋糕的做法烤箱？蛋糕在生活中比較常見，不止過生日有生日蛋糕，平時也有很多可以吃的蛋糕，蜂蜜和牛奶都含有豐富的營養，也可以用來做蛋糕，下面小編帶您看一看蜂蜜牛奶蛋糕的做法竅門？
  • 蜂蜜蛋糕給你一種小清新的口感
    正好趕上周末有時間，就把這款精緻的點心做出來了，製作過程也比較簡單，就算是小白也是可以做出來的，而且比外面買的更加鬆軟，感覺輕輕一碰它就會裂開，香味更加濃鬱，蜂蜜的香味加上蛋糕的口感，讓人回味無窮。step 1所需材料：雞蛋2個，蜂蜜15g，玉米油5g，白糖25g，低筋麵粉35g我們首先在蛋黃中加入玉米油均勻的攪拌。加入蜂蜜均勻的攪拌，用篩面器把麵粉篩一遍，再倒進去，再均勻的攪拌。
  • 食譜 小時候的味道——蜂蜜小蛋糕(超詳細圖文版)
    點擊Fields甫田網↑↑ 立即關注我們蜂蜜蛋糕，一種老式的蛋糕，小時候吃到的蛋糕。
  • 蜂蜜蛋糕——細膩、甜蜜的口感無與倫比!
    蜂蜜蛋糕By 我愛番茄美食蜂蜜蛋糕，大概是很多盆友們兒時記憶以來就一直伴隨著大家的小蛋糕，現在市面上，也依然有著蜂蜜蛋糕頑固的身影，問其原因，就是因為蜂蜜蛋糕本身的鬆軟、細膩、甜蜜的口感！當然，小編最後必須說的是，自己在家做的，比外面的好吃多啦，不信，真的可以試試！原料：雞蛋、細砂糖、牛奶、蜂蜜、高筋麵粉。
  • 蛋糕裡加蜂蜜口感有什麼不同?蛋糕加蜂蜜有什麼作用?
    蜂蜜自古以來就受到大眾的喜歡，不僅可以衝泡蜂蜜水飲用，還可以與其他物質搭配食用，那蛋糕裡加蜂蜜口感有什麼不同呢?蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，帶有蜜源植物的香味，含有豐富的葡萄糖和果糖，通常口感香甜而不膩，可以用於調味，還具有吸水性。
  • 蜂蜜小蛋糕,製作方法簡單,口感細膩,一口氣吃倆都不夠
    小娃娃要吃蛋糕，又愛吃甜的，白糖吃多了又怕她的牙不太好，正好姐姐買了蜂蜜，就給她做個蜂蜜小蛋糕吧。其實這小寶貝最愛吃的還是奶油，因此，做好了蛋糕後就放了點奶油，點綴了點水果，這樣一來蛋糕的顏值大增不說，而且味道和口感也是更好了。這款蜂蜜小蛋糕，製作方法簡單，口感細膩，一口氣吃倆都不夠哦。下面就和大家介紹一下這款蜂蜜蛋糕的做法。
  • 食譜:與蜂蜜烤花生醬結霜的巧克力板蛋糕
    與蜂蜜烤花生醬結霜的巧克力蛋糕做1（9x13英寸）蛋糕，12至15份蛋糕：烹飪噴霧或黃油3/4杯不加糖天然可可粉1杯開水2杯砂糖1 3/4杯通用麵粉1 1/2茶匙泡打粉1 1/2茶匙小蘇打1茶匙罰款鹽2個大蛋，室溫下1杯全脂或2％牛奶
  • 超好吃的香蕉千層蛋糕做法,無需烤箱,操作簡單,口感更美麗
    本期美食導讀：超好吃的香蕉千層蛋糕做法，無需烤箱，操作簡單，口感更美麗今天要介紹的是超好吃的香蕉千層蛋糕，這是一款不需要烤箱，操作簡單，基本上只要會煎蛋皮的人都可以成功製作的蛋糕，做出來的成品口感更美麗，唯一需要的就是耐心了，食材成本不高，自己做比外面買的划算
  • 蛋糕也要具備麵包的味道,傳統的製作方法,加了蜂蜜味道更佳
    製作方法很簡易的一款蛋糕麵包，為什麼說是蛋糕麵包呢，因為它的口感介於兩者之間，這裡我們在麵團中加入了蜂蜜，在烤箱烘烤後外皮清脆，內部呈現出鮮嫩的質感。很適合配著牛奶和咖啡來食用。記得小時候媽媽帶著我去製作蛋糕，那時候我們要自己帶著麵粉和雞蛋到蛋糕店裡，由師傅為我們製作，我們只需要出一份加工的錢就可以了，那時候市面上蛋糕店很少，這是我們唯一能吃到蛋糕的途徑，可能說道這無形中暴露了我的年紀，哈哈。而今天製作的這款美味的蛋糕麵包就是基於那時候的配方，芝士增加了一些蜂蜜而已，期待大家能夠喜歡這款美味的甜品，好了趕緊跟著小廚開始學習製作吧。
  • 丁香魚乾苦瓜滷,蜂蜜黑糖蛋糕,簡易入門的美食!
    丁香魚乾苦瓜滷，蜂蜜黑糖蛋糕，簡易入門的美食！丁香魚乾苦瓜滷經典上海味～丁香魚乾紅燒苦瓜的滋味絕對媲美其他好吃的苦瓜料理，鹹中帶甘的好味道，冷熱都好吃，非常下飯唷！辛香料：蔥2支、蒜頭4～5小粒、辣椒適量。調味料：豉油40ml、米酒1大匙、糖1/2小匙、水300ml、鹽少許調味。處理乾淨所有食材~丁香魚乾瀝乾水分，豆豉選擇自己喜歡的品牌即可。（甘香不死鹹的豆豉最佳，若買到太鹹的須要稍微泡過水後再使用。）蔥切小段，蔥白蔥綠分開，辣椒切小圈狀，蒜頭去皮保留整顆或拍碎皆可，本食譜使用的豆豉為幹豆豉，若要用帶醬汁的罐頭醬豆豉也是可以的。
  • 過山車的食譜——奶油紙杯小蛋糕
    自從搬了搬進了單身公寓後迷上了烘焙，開始開發烤箱的食譜，為了消耗沒用完的帶奶油，今天先和大家分享一個簡單的奶油紙杯小蛋糕食譜吧。材料：雞蛋3個，低筋麵粉65G，白砂糖50G，奶油160G（我用的是國產的雀巢奶油），牛奶10G，白醋/檸檬汁兩滴，小號馬芬紙杯12個（以上材料剛好做12個小號的紙杯蛋糕）步驟如下：1、容器洗淨擦乾保證無油無水（尤其是打發蛋清的容器和工具）2
  • 簡單的烘焙食譜:蜂蜜核桃撻的做法
    簡單的烘焙食譜：蜂蜜核桃撻的做法不說口感，光是看到滿滿當當的核桃仁，心情都無比澎湃。每次光顧蛋糕店，都是挑核桃仁多的點心買，不過看起來多的其實吃幾口也就沒了，於是倍感失落。不過，「噹噹噹！」餡料：細砂糖65克、蜂蜜30克、牛奶80克、黃油5克、核桃仁100克。
  • 欲罷不能的蜂蜜小蛋糕,食材基礎,製作方法簡單,吃完一個還想要
    今天推薦給大家一款很基礎的蜂蜜蛋糕，別看它很基礎口味卻很棒，因為這裡我們將黃油在鍋中煮了一下，黃油煮過後的香氣會讓人慾罷不能，用在蛋糕中會充分提升蛋糕的口感與味道，這套食譜我們可以在這個基礎上添加其他食材，例如抹茶粉，果仁和可可粉等等，因為它很基礎所以可操作性很強，而且製作起來也並不難。
  • 蜂蜜杏仁蛋糕,加入草莓和玫瑰糖漿,甜蜜口感擋不住!
    普通的小蛋糕不管在哪裡都可以買得到，但是今天介紹給大家的這款蜂蜜杏仁蛋糕裡面的材料做了一些創新，因此口味要比普通的杏仁蛋糕豐富很多，像是草莓以及香草都是一些創新的食材，此外還在裡面加入了玫瑰糖漿調味，這就可以讓蛋糕獲得果醬一般的甜蜜口感。
  • 食譜丨小清新草莓蛋糕的做法,甜美迷人的甜點
    有點小清新的草莓蛋糕，甜美迷人的甜點。這是在聖誕之前做的甜點，寫這麼久，輪到這道甜點的食譜了。顏值高的甜點，給人感覺味道會特別美味，視覺和味覺的雙重享受。食譜在這裡了，喜歡的話，按照步驟嘗試做一下唄~草莓蛋糕（15X15cm）- 食材 -
  • 蜂蜜蛋糕的電飯鍋做法?蜂蜜蛋糕怎麼做?
    蜂蜜蛋糕的電飯鍋做法？蜂蜜蛋糕怎麼做？蛋糕美味好吃，種類也有很多，蜂蜜蛋糕就是很受歡迎的一種，一般是由烤箱製作的，不過有些人家中可能沒有烤箱，電飯鍋是很好的替代品，那怎樣用電飯鍋做蜂蜜蛋糕呢？電飯鍋做蜂蜜蛋糕其實和烤箱的製作方法相差不大，接下來田野牧蜂給大家介紹下。首先要準備材料，材料的選擇也關乎蜂蜜蛋糕的味道，雞蛋要選擇新鮮的，蜂蜜最好選擇優質高活性蜜，準備低筋麵粉100克，無鹽黃油50克，雞蛋3個，水白蜜30克，白砂糖10克，牛奶適量，當然還要有打蛋器和電飯鍋。準備工作做好，下面就正式開始製作了。
  • 烘焙食譜 - 小嶋老師的海綿蛋糕製作方法
    按照較為專業的製作食譜,一般需要在全蛋液中，加入雞蛋重量約70%的白砂糖，充分攪拌均勻，使食材中充滿氣泡，然後用手持攪拌機對食材進行低速攪拌，增加食材的細膩氣泡量。加入乾麵粉後為了攪拌出能夠支撐蛋糕的「支柱」，必須對食材進行多次充分攪拌，使蛋糕具有細膩的口感，但是也不是攪拌的次數越多越好，攪拌過度，容易破壞麵粉中的麵筋組織，攪拌的過程也是有訣竅的。
  • 蜂蜜蛋糕,記憶裡最懷念的味道
    還記得小時候吃的小蛋糕嗎？個頭很小，一口一個，自打我記事起，這個香甜的味道一直埋藏在記憶裡，綿密的口感瞬間在舌尖化開。時至今日，這種古老的蛋糕已經不常見了，閒下來的時候，可以嘗試在家做個烘焙，很多西點師都會用蜂蜜代替白糖製作甜品，不僅讓食物更加健康，味道也會更加驚豔，大人小孩都可以吃。
  • 無水蜂蜜脆皮蛋糕
    小時候經常看到好多人排著長隊在傳統蛋糕店門前買這樣的蛋糕，不怕你們笑話，我也是其中一個，哈哈 後來自己做了烘焙，也嘗試學著做，失敗就不用說了，哈哈，這是經常的事情，沒有失敗，哪來的成功，這個蛋糕剛出爐最好吃，外皮脆脆的，香香的，冷了也不黏手，不掉皮 我烤盤小，用的迷你紙託，大號的12連模剛好一盤
  • 咕咕霍夫檸檬蛋糕,比海綿蛋糕口感綿密細膩,檸檬味道非常清新
    咕咕霍夫檸檬蛋糕口感驚豔的蛋糕，比戚風蛋糕更富有彈性，比海綿蛋糕口感綿密細膩。檸檬味道非常清新。做法也非常簡單，一個盆就可以搞定。原料：低筋粉、砂糖、雞蛋、玉米油、牛奶、檸檬皮、檸檬汁。第4步、按順序加入油、牛奶、檸檬皮、檸檬汁。第5步、繼續用打蛋器低速打勻。第6步、篩入低筋粉，用刮刀拌勻。第7步、加入咕咕霍夫模具。第8步、烤箱180度預熱，28分鐘左右。