廣西桂林山水甲天下，廣西的山山水水造型奇特瑰麗，自有一番風情，跟其他的地方山水格外不一樣，廣西不僅是山水靚，這裡的特色美食也十分吸引人，據說吃了會上癮那種哦。那阿撩今天就帶你去尋找一下廣西柳州的特色美食吧！
首先，排在第一位的肯定是柳州螺螄粉了，鼎鼎大名的柳州螺螄粉，聞起來的很臭，但是吃起來就很香，很容易上癮。就跟榴槤一樣，喜歡的格外喜歡，不喜歡的也是格外厭惡。都沒關係，今天阿撩就帶你去深入了解一下柳州地道的螺螄粉吧！
柳州螺螄粉起源於廣西柳州，當地河流小溪眾多，河邊的石頭上總是遍布著小小的螺螄，也叫做石螺。而螺螄粉顧名思義就是米粉配上螺螄肉的一種柳州經典小吃。多種食材配合螺螄肉製作而成的湯底，就連配菜也是螺螄，上面的撒上炸腐竹、木耳、酸筍、辣椒、醋、花生米、生菜、石螺等配料，滿滿的一碗，又香又辣，十分來勁，鮮香十足，作為柳州第一原創小吃的地位從來沒有動搖過，因為不管是外地人還是本地人，吃了一次還想吃第二次，誘惑力十足。
許多外地的朋友們表示，自己在家裡煮螺螄粉，第一次自己老爸以為家裡廁所壞了，第二次以為家裡狗狗拉粑粑了，第三次，自己終於想出了一個絕妙的做法，去自己老弟的房間煮。由此可見螺螄粉的味道究竟有多麼驚人，如果是去外麵店裡吃，吃完身上的衣服和頭髮絲都是一股濃鬱的螺螄粉味道，所以吃螺螄粉的場合需要注意以下，不然，別人以為你吃了「粑粑」。
柳州又名龍城，地形「三江四合，抱城如壺」，稱「壺城」，也是一個好山好水擁有千年歷史的文化名城。柳州融匯了廣西及周邊省份的飲食文化，獨創一派，口味上喜歡吃酸、辣、鮮。雖然有「玩在杭州，吃在廣州，死在柳州」的說法，但柳州的美食其實一點不遜色於廣州。就拿街頭小吃來說，除了螺螄粉還有：鴨腳、螺螄蛋、砂鍋粉、粉餃、酸嘢、沙堆……隨意都能數出近十個品種。
螺螄鴨腳煲，就是用柳州盛產的螺螄和鴨腳烹製而成，鴨腳軟糯飽滿，吃在嘴裡滿滿的螺螄湯的香味，香辣中帶著鮮甜 酸爽，特別美味！
柳州酸嘢，對廣西人來說，酸筍是生命之光，欲望之火。當年舌尖上的中國節目也是直奔廣西的酸筍而來。可以升華的靈魂的柳州酸嘢，實在不能錯過。所謂「酸嘢」是一句粵語用詞，意思是「酸的東西」。在廣西，基本所有酸製品都可以統稱為「酸嘢」，也基本所有食材都可以拿來製作「酸嘢」。所以你在柳州，可以說照顧多人的口味了，各種食材都可以是酸的，你吃就好。
好了，今天的廣西柳州的美食介紹之旅就到這裡，想要知道更多美食資訊的朋友們，記得點擊關注我們撩吃貨哦，撩吃貨，撩你所愛。