茶文化，應該說是中國對世界文明做出的重大貢獻之一。尤其是到了唐朝，茶文化更加興盛而成熟。僅僅是茶的美稱就不下十種，如乳花、甘露、瑞草、苦口師等。
中國歷代文人對茶更是愛不釋手，茶聖陸羽本是一位詩人，卻撰寫了世界上第一部茶葉專著《茶經》；白居易亦是愛茶之人，號稱「別茶人」，他一生寫了很多關於茶的詩詞，尤其一首《山泉煎茶有懷》，完美的詮釋了茶與人生。
而唐代大詩人盧仝號稱「茶中亞聖」，他的一首《走筆謝孟諫議寄新茶》寫的酣暢淋漓，又妙趣橫生。讀完他的詩，恨不得現在就立刻喝上一杯濃香四溢的茶，還得連喝七大碗，此時飄飄欲然，簡直賽過神仙。可以說，人的一生，如果不品茶，生命會缺失更多的樂趣。
很多人喜歡盧仝的這首《走筆謝孟諫議寄新茶》，更親切地稱這首詩為《七碗茶歌》。
太陽已經高高地升起，此時，盧仝的睡意卻依舊很濃，忽然一陣敲門聲，打破了他的美夢，原來是一封緊急的書信要送給我，而且還用白絹密封著加蓋三道印。
我們每次看到包裹打開之前都會欣喜若狂，還略有一絲神秘之感，盧仝此時的心情應該和我們一樣，當盧仝打開包裹一看，原來是三百片茶餅。
聽說採茶是一件十分辛苦的工作，需要在開春之時便入山，此時，蟄蟲驚動春風也開始吹拂，因為皇帝要品嘗新茶，導致其他的百草都不敢提前開花，是皇帝的仁德之風使得茶樹提前發芽，這句寫得真是既俏皮又有點誇張，有點李白的味道。
茶農將茶葉小心翼翼地採摘下來，再通過制茶工藝將其烘焙好，之後趕緊密封起來，這種茶屬於精品中的精品，只能皇帝和皇親貴戚才能享用的，沒想到自己也能有幸嘗到這種茗茶。
此時的茶癮讓盧仝欲罷不能，趁著閒時沒有客人來訪，趕緊美美地喝上一壺吧。於是自己開始親自製茶，茶葉的色澤在沸水中慢慢露出它清澈的色澤，還不時飄來陣陣的茶香。
盧仝開始慢慢地飲茶。
喝了第一碗，覺得自己的喉嚨都溼潤了；（真是比藥還管用）
第二碗下肚，所有的煩悶便煙消雲散；（竟然還有心理醫生的功能）
第三碗之後，刮幹胃腸中的所有油膩，只留下了文字五千卷；（有點太誇張了吧）
喝了第四碗，身體開始微微發汗，平生遇到的不平之事，都從毛孔中向外發散出去；（功效槓槓的）
第五碗下肚，身體頓時覺得骨健且身體清爽無比；（喝的是綠茶吧）
第六碗之後，好像開始通了仙靈；（真是太玄妙了）
欲喝第七碗，感覺自己真的是喝不下了，只是感覺自己腋下生風，有種飄飄然欲成仙的感覺。（確定喝的不是酒嗎？）
蓬萊山在哪裡呢？
我玉川子要乘風而去飛向仙山。
山上的神仙高高在上，不會受到風吹日曬。他們怎麼會知道在人間，還有千百萬的生命在每日風餐露宿，在山巔懸崖間飽受艱辛。
順便替諫議問問百姓，一年到頭來是否能夠得到喘息之時。
這首詩寫得很長，但總是能給人以驚奇，前面寫的既詼諧且誇張，最後兩句又筆鋒一轉，開始寫對人民大眾的艱辛與同情，這也是點睛之筆，可謂揮灑自如，切到好處。