羊肉湯別用清水煮!鍋裡放一點「它」,驅寒暖胃,還降血脂

2020-12-20 最食記

羊肉湯別用清水煮！鍋裡放一點「它」，驅寒暖胃，還降血脂

我們平時生活中總是會一些自己特別不喜歡的蔬菜，即使是營養價值非常的豐富，也會造人嫌棄，像是我們常見的香菜，就是其中的一種。但是我們今天要說的是被稱為蔬菜中的「降脂王」，那就是洋蔥了！洋蔥已經有上千的歷史了，雖然很多人都受不了洋蔥的味道，但是它卻是我們菜品中缺少不了的調味菜之一。洋蔥的營養價值很高，對人體也很有幫助，光是生吃洋蔥，就有預防心血管疾病，保護血管的作用。更別說是與羊肉一起煮了，滋補效果更加的明顯，補鈣養氣血，還能夠降血脂哦，超市裡只賣兩塊錢一斤。

在冬季，我們所吃的大多分食物都是具有驅寒暖胃的作用的，而用洋蔥與羊肉一起煮湯喝，就是一種驅寒暖胃的佳餚！羊肉屬於是紅肉的一種，多吃羊肉就會有強身健體的作用，特別是在寒冷的季節，可以幫助我們去除身體中的寒氣，起到養胃的作用。而洋蔥雖然在製作上會比較的燻眼睛，但是洋蔥裡含有很多的殺菌物質，可以幫助我們抵抗流感，增強免疫力。除此之外，洋蔥還有一個很好的功效，那就是降脂降壓的作用，所以說更羊肉搭配在一起就很是完美了！

像是我麼冬季在家裡，不管是有老人還是小孩，都是可以燉上一鍋香噴噴的羊肉湯來喝的。洋蔥羊肉湯不僅味道上鮮美異常，經常食用更是有著溫補脾胃，補充鈣質，補血養氣的好處哦！在製作上面也十分的簡單，準備上兩到三塊羊肉骨頭，在鍋中加入薑片以及蔥段燒開，將羊肉倒入鍋中煮開，撇去浮沫，轉小火熬製一個小時以上，再把我們準備好的洋蔥以及蒜片放入鍋裡，可以依據個人口味適量的加上半個番茄，最後撒上鹽調味即可。

洋蔥羊肉湯的做法是非常簡單的，即使是沒有什麼下廚經驗的人也可以輕鬆上手，但是需要注意的是燉羊肉湯時不要用冷水，必須是熱水才能將羊肉裡面的蛋白質完全保存住，燉出來的羊肉味道才鮮美。最後，不要小看洋蔥在湯中的地位，不僅可以去腥，更是能起到補鈣養氣的作用！

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