將課堂搬進企業,聽叮咚買菜CEO講述生鮮電商的供應鏈管理之路丨...

2020-12-25 湘湘帶你看社會

2019年12月15日,在外界一片哀嚎、聲稱資本寒冬、生鮮電商是偽命題的否定聲中,我們力挺生鮮電商,在MBA課堂上圍繞叮咚買菜展開了《生鮮電商是一場馬拉松》的討論。(點擊,回顧去年精彩內容)一個月後,「宅家悶」催生了「雲買菜」,「退燒的生鮮熱」變成了「火起來的生鮮電商」。

《文匯報》文章

就如4月7日《文匯報》文匯智庫的文章《上海電商:既要領先頭雁,也要螞蟻雄兵》中所寫:

春節期間,叮咚買菜送菜小哥忙碌的身影,成了上海街頭一道獨特的風景,正是有了他們對於生鮮菜品的「擺渡」,讓上海市民能夠安心地「悶在家裡」抗擊病毒。而「宅家悶」催生「雲買菜」,也帶來了公司新客戶高達75%的自然增長,讓人驚呼生鮮電商的「春天」來了。今年春節,叮咚買菜的訂單量是去年的300%,在新冠肺炎疫情猖獗的2月份,公司營收突破12億元。

但生鮮電商真的就此「春光明媚」、一片光鮮嗎?答案或許沒有那麼簡單。

或許正如去年我們在討論中所言,對於生鮮電商,不能僅僅依賴資本輸血的跑馬圈地,也不是僅僅比拼短跑的速度與激情,而是一場需要毅力與堅持的馬拉松長跑。在這場長跑中,生鮮電商企業要面對生鮮產品物流難、品控難、損耗高、複製擴張難等一系列問題,真正比拼的是企業的供應鏈管理能力。因為,每一種生鮮的背後,都是漫長複雜的產業鏈、供應鏈,從田頭到餐桌,每一個環節都充滿了不確定性。那麼,立志要讓新鮮食材像自來水一樣來到您身邊的叮咚買菜,其生鮮電商的供應鏈管理之路,到底是怎麼走的?

雙師同堂預告

12月27日下午,勞幗齡教授將邀請上海壹佰米網絡科技有限公司創始人兼CEO梁昌霖先生,再次走進《電子商務》課堂,雙師同堂,為你深度解讀!這是上財MBA「雙師同堂」的第七年,也是電子商務課程「行動學習」的第三年,不僅是企業家與教授一起同堂授課,更是以行動學習的方式,把課堂直接搬進企業,以教師學生「走進叮咚」的形式,直接來到企業,切身感受電子商務的實踐。

課程時間

2020年12月27日(周日)

13:00

課程地點

上海市浦東新區 上海壹佰米網絡科技有限公司

主講嘉賓

梁昌霖,叮咚買菜創始人、CEO

雙師同堂

嘉賓簡介

梁昌霖

梁昌霖,上海壹佰米網絡科技有限公司創始人、CEO。梁昌霖先生畢業於國防科大電子對抗學院,有過12年軍旅生涯。從部隊轉業後,梁昌霖先生有過3次創業經歷。2002年,獨立開發了全球第一款視頻剪切和合併工具(Easy Video Joiner & Splitter)。2003年,創立了丫丫網/媽媽幫,是國內最成功的母嬰社區之一, 2016年,公司被好未來集團(NYSE:TAL)併購。2017年5月,創立了「叮咚買菜」。

企業與創始人簡介

「叮咚買菜」創立三年多來,秉持為用戶提供「29分鐘鮮到鮮得」生鮮到家服務,讓現代家庭買菜更便捷,吃得更健康。在梁昌霖先生的領導下,上海壹佰米網絡科技有限公司(叮咚買菜)榮膺2018-2019年度上海市電商示範企業稱號。2019年11月,公司《「原產地直採」助力農產上行》榮獲「上海市電商扶貧優秀案例獎」。2020年8月,梁昌霖先生榮獲上海市「最美退役軍人」稱號。2020年10月,梁昌霖先生入選「浦東三十年· 財經三十人」。

【來源:上財商學院】

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    記者 | 林北辰倒閉、爆雷、併購風波頻出的生鮮電商賽道,前置倉代表企業叮咚買菜卻說「春天來了」。1月6日,叮咚買菜年會後的第一天,創始人兼CEO梁昌霖披露了公司近期的業務數據:2019年叮咚買菜的全年GMV超過50億元,12月單月營收達7個億。
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    在此情況下,傳統門店客流量相對減少,隨之而來的是每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮電商的訂單迎來了爆發式增長。據全天候科技報導,叮咚買菜大年三十訂單量較上月增長超300%;近期整體訂單量約增長80%,客單價增加約70%。
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    本文將以叮咚買菜為例,分析其市場需求文檔,希望對你有幫助。預計未來一段時間內,生鮮電商市場仍將維持這種多模式共存的局面,很難出現一家獨大。2.3 市場問題2.3.1 從用戶角度分析這裡只分析叮咚買菜等前置倉模式生鮮電商的用戶下單流程,試圖從流程中找到用戶痛點。
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    它的優勢體現在高坪效(2019 年每日優鮮/叮咚買菜分別 在北京/上海地區年坪效達 8.1/10.8 萬/平米)、低損耗率、高毛利,良好可控的 客戶體驗,以及發展速度快、資產輕(較沉重的地面門店而言),儘管該模式也 存在挑戰,包括前期發展仍受制於營銷投入高、供應鏈與規模效應難平衡等因 素,但伴隨著每日優鮮、叮咚買菜黑馬般地崛起,以及美團點評的加入,前置倉模式都將成為生鮮到家最主要的模式之一
  • 叮咚買菜:部分前置倉已盈利 加大供應鏈投入
    (圖片來源:壹圖網)經濟觀察網 記者 葉心冉近日,有消息稱生鮮電商「叮咚買菜」已完成B4、B5輪融資。上線於2017年5月的叮咚買菜以「移動端下單+前置倉配貨+29分鐘內即時配送到家」的模式提供生鮮菜品服務,主打「0起送費、0配送費」,目前共有1700多種SKU,包含蔬菜、水果、肉禽蛋、水產活鮮、糧油米麵等。據叮咚買菜提供的最新數據,目前叮咚買菜已有345個前置倉,日訂單量已突破40萬單。
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    伴隨著疫情防控形勢好轉,很多人開始「拋棄」在線買菜平臺,如何留住通過補貼吸引來的流量,成為叮咚買菜運營中的核心問題。「一個商業模式,無論是傳統商業還是電商,只有從消費者的認同中獲取商業收益的模式才是持續增長的根本。」營銷專家周鵬對記者說。  對於生鮮電商來說,影響消費者做出判斷的因素無非就是品類齊全度、品質、價格、配送時效,這對應的是生鮮電商的供應鏈能力。
  • 叮咚買菜,被合圍!
    投稿來源:安樹高頻、剛需兩大因素疊加,讓生鮮零售這一市場從不缺戰事。尤其疫情的發生,以及電商流量紅利消弭後巨頭們將視線瞄準同城零售,生鮮這一賽道格局又在醞釀著新一輪的變革,在上一輪角逐勝出的叮咚買菜腳跟尚未站穩,新一輪的挑戰接踵而至。
  • 叮咚買菜CEO梁昌霖:前置倉可盈利 生鮮...
    而整個生鮮電商行業這一年,儘管進入該領域的玩家持續不斷,但眾多生鮮電商企業卻遭遇生存挑戰,因而顯得更為「難上加難」。面對行業悲觀情緒,1月6日,在叮咚買菜年會後的第一天,也是其遷入新居的第4天,叮咚買菜創始人、CEO梁昌霖在接受包括《每日經濟新聞》記者在內的媒體採訪時逆勢吶喊:「我們覺得生鮮電商的春天來了。」