人們常說「早吃好，午吃飽，晚吃少」，早餐是一天三頓飯中最重要的，你的早餐一般會吃什麼呢？是豆漿油條？稀飯包子？還是牛奶麵包？在人們的普遍觀念中，這些搭配就是完美早餐，但並不是人人都熱衷於這樣的早餐搭配，畢竟這個世界上的美食真的是太多了，能當成早飯吃的食物也太多了。
在太原，除了上面提到的早餐外，人們對於丸子湯配烙餅，或者是胡辣湯配水煎包有著一種特殊的情感，一般情況下，只要早上的時間充裕，很多人都會選擇去喝丸子湯或者是胡辣湯，而就在太原，有一家胡辣湯店被人們冠以「王牌」的標籤，這家胡辣湯店叫做長松胡辣湯。
這家店的老闆是河南人，而河南正是胡辣湯的起源之地，所以這家胡辣湯被很多人稱為太原最正宗的胡辣湯，從外觀來看，這家胡辣湯的主要材料是粉條、牛肉、木耳、麵筋、海帶、腐竹，胡辣湯中的料很足，湯也很濃稠，賣相是不錯的。
而從味道上來說，這家店的優質胡辣湯比普通胡辣湯味道更贊一些，畢竟優質胡辣湯中添加了一些牛肉，喝起來口感自然就會更鮮美一些，不過不論是優質胡辣湯還是普通胡辣湯，都能帶來爽口開胃的效果。
這家店除了胡辣湯外，草帽餅和丸子湯也是他們家的一個特色美食，人們常常會在喝胡辣湯時搭配一份酥脆的草帽餅，這樣既能喝好又能吃飽，只是對於腸胃不好的人來說，胡辣湯一定要少喝或者儘量不喝，可能是考慮到這點，這家店裡還賣丸子湯，對於不能喝胡辣湯的人來說，丸子湯也不失為一個好的選擇。
整體來說，這家胡辣湯店的食物味道還不錯，只是這家店在地下半層，環境稍微差了一些，如果你是追求環境的人，那麼不是很建議你去這家店喝胡辣湯哦！