馬鈴薯,土豆、洋芋、山藥蛋,它們之間有區別嗎?

2020-12-23 渝東老男孩

美女，美女，請問一哈土豆在哪裡"？"大姐，大姐，請問一下山藥蛋蛋在哪兒"？「孃孃，洋芋那地兒有賣"？都在那邊，那邊，都在那邊！這是一名超市導購員吳阿姨每天都要重複N遍的話。

馬鈴薯，土豆，洋芋，山藥蛋蛋誰才是這種塊莖狀植物的真名，今天我們就來考證一下它們幾個的前世今生。

首先我們要明確一點，這種一年生草本植物不是亞洲大陸的原生植物，而是來自於遙遠的南美洲，跟辣椒，蕃茄是正宗老鄉。這種一年生草本植物經基因測序，發現它最早是產於南美洲安第斯山區，因為科學家在這發現了原生野土豆，人工栽培的歷史最早可追溯到大約公元前8000年了，那時候土豆的叫法是馬鈴薯。

傳入我國的時間尚不明確，只是在陝西省興平縣縣誌的記載中說到是在元末明初已經有人工栽培的馬鈴薯了。

如果用現代人的方法給馬鈴薯分科的話，它應該是屬於茄科，你如果仔細觀察的話，它的藤蔓跟蕃茄的很相似，也不知它們之間能否互相嫁接。馬鈴薯傳入我國後，由於它對氣候要求不高，適應環境能力強，只要在出土和幼苗期溫度不低於0度即可。馬鈴薯的特點是種植周期短、耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣、產量高，且營養價值高，特別是維生素C，含量超過胡蘿蔔和西紅柿數倍。

好東西，就要大面積種植，現在我國是世界上種植土豆面積最大的國家，2019年種植面積大約有2億畝，產量早已經穩居世界第一。產量上去了就有了定價權，正名權，所以以後請叫我土豆，土豆，土豆才是我的名字，請不要叫我英文名馬鈴薯，我太討厭這個名字了，因為它一點都不接地氣！

至于洋芋，山藥蛋蛋，你們可以把它看作是我的小名或者綽號，當著別人的面叫綽號可是不禮貌的的行為喲！所以以後大家去找我，只接叫我土豆就行了，不要叫我綽號，更不許叫我的洋名，因為我討厭我的英文名馬鈴薯

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