帶著美食去踏青 沙拉肉鬆蛋糕卷

2020-12-15 豆果美食

By 塔琪貝甜

用料

蛋糕體部分 雞蛋 4枚牛奶 35克玉米油 30克韓國幼砂糖 40克低筋粉 45克檸檬汁 幾滴內陷部分 烤腸或火腿腸 2根沙拉醬 適量裝飾部分 沙拉醬 適量肉鬆 適量培根 一條火腿腸 半根香蔥 1根

做法步驟

1、雞蛋的蛋黃與蛋白分開，兩個盆要無油無水，蛋清盆裡不能有蛋黃，一點點都不能有

2、在蛋黃盆裡加入35克牛奶，30克油，攪拌均勻

3、加入低筋麵粉，z字型手法攪勻麵粉，無乾粉，細膩無顆粒

4、蛋清中加入糖，應該分三次加入，第一次蛋清打成大泡時，第二次小泡時，第三次細膩時，但是我比較懶，就一次加入了全部糖，加入檸檬汁，然後就開始打發蛋白啦

5、蛋白打到微硬性，拉起打蛋器有小尖就可以了

6、打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中

7、全部混合好的麵糊

8、切一片培根，半根火腿腸，一根香蔥，切碎，鋪在28×28的不沾烤盤裡，然後把麵糊倒入烤盤中，上下火150度烤30分鐘，晾涼

9、烤完後正面朝下，拿下油紙，好香啊！

10、在翻到正面，兩頭的邊斜切45度去邊，卷的時候比較方便，抹上沙拉醬，看個人喜好放多放少，建議不要太多，會很膩，在放兩根烤腸，然後捲起

11、一大條我切了三塊，每塊的切面抹一層沙拉醬，沾上肉鬆，ok，美味的沙拉肉鬆蛋糕卷完成嘍，出門玩，一定要帶一塊呦！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

相關焦點

  • 沙拉肉鬆蛋糕卷的做法
    最愛吃的一款蛋糕卷啦，非常柔軟的蛋糕體，我徒手卷的也不錯哦By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】用料白砂糖 40克>牛奶或者水 50克玉米油 40克低筋麵粉 50克雞蛋 5個鹽 1.5克內餡： 沙拉醬 適量肉鬆 適量做法步驟1、烤盤裡鋪上油紙
  • 肉鬆沙拉蛋糕卷,營養豐富很適合當早餐
    肉鬆沙拉蛋糕卷原料：蛋黃、低筋麵粉、玉米油、牛奶、蛋清、白醋、白糖、肉鬆、沙拉醬。第5步、一次性放入白糖，我看到有好多人都是分三次加入白糖太麻煩，我也不知道有什麼作用，我一次性加入白糖打發的蛋白霜很好，做出的蛋糕也很好又省事。第6步、用打蛋器打發一邊打一邊轉圈很快就打發好了。第7步、打發好的蛋清特別細膩穩定性很好。
  • 蛋糕卷一卷就裂?小馬哥教你做好看的沙拉肉鬆蛋糕卷
    哈嘍，大家好，我是小馬哥，今天我們來做一款既簡單又美味的沙拉肉鬆蛋糕卷。說到蛋糕卷喜歡烘焙的人都知道材料並不複雜，而且這個用時很少，卷個漂亮的卷卷送人也是很不錯的，但是有些小夥伴會說為什麼我一卷就會裂，最後蛋糕卷都變成蛋糕塊了。其實在這個時候雖然樣子變了，但味道一樣是細膩香甜非常好吃的。
  • 香蔥肉鬆蛋糕卷的做法
    種草很久的網紅肉鬆蛋糕卷，終於拔草做了，鹹味的，超好吃！好吃到爆！沒有海鹽，放食用鹽也一樣好吃！我還要再做！我跟孩子的最愛。方子來自@女俠森森。By yanx520_用料雞蛋 5個鹽 2.5g細砂糖 50g玉米油 45g純牛奶 55g低粉 65g蔥花 適量肉鬆 適量做法步驟1、1、分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷凍或冷藏，冷凍效果更好一些，不易消泡；2、2 、純牛奶+
  • 手把手教你做肉鬆蛋糕卷,鬆軟細膩又可口,怎麼卷都不開裂
    對於喜歡吃蛋糕的人來說，蛋糕裡除了戚風，就愛蛋糕卷。白白胖胖的蛋糕卷，細膩鬆軟又美味，老是吃不夠。蛋糕卷製作方法大同小異，不同的是卷面，有正面卷，反面卷，毛巾卷，根據餡料還分為，奶油卷、果醬卷、沙拉卷、肉鬆卷、水果卷等等，不管哪種卷卷，吃起來都是鬆軟美味，奶香濃鬱不膩人。
  • 肉鬆蛋糕卷的做法
    蛋糕卷單吃很無聊對不對，好吧，加點料！9、最後打好的蛋白狀態10、取三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，注意手法，不要畫圈攪拌11、再取三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻12、最後一部分蛋白霜和蛋黃液攪拌均勻13、倒入28×28烤盤，整理平整14、蛋糕糊表面撒一層蔥花和肉鬆
  • 卷不裂的香蔥肉鬆蛋糕卷❗️步驟超詳細‼️
    👍滿屋子漂香的蔥香肉鬆味，止不住的咽口水。沒徹底涼涼，我就把它捲起來了。孩子們已經等不及了呢！我也經不住誘惑嘗一口。嗯！就是這個味兒：鬆軟可口，組織綿密，口感如雲朵般一樣！🌈🌈🌈材料：蛋糕體：低筋粉70克，牛奶/水65克，糖40克（根據自己口味來增減），玉米油50克，雞蛋5個香蔥四棵，肉鬆150克，沙拉30克，（隨自己喜歡放吧，越多越好吃）🌈🌈🌈步驟做法：1⃣準備小香蔥和肉鬆，2⃣蛋黃蛋清分離，蛋黃中倒入牛奶和玉米油充分攪拌均勻3⃣倒入低筋粉翻拌均勻，無顆粒4⃣狀態如圖5⃣蛋清打到魚泡狀態6⃣倒入一部分白糖7⃣打到綿密狀態，再倒第二次白糖8⃣打出紋路後，倒入剩下的白糖
  • 零基礎也能做的肉鬆蛋糕卷
    大家好，我是榴槤君Q，是個美食愛好者，喜歡吃更喜歡做。如今外面買的蛋糕又貴量又少，還有很多添加劑，非常不健康，今天，我就教大家做一款好吃又好做的肉鬆蛋糕卷，蓬鬆柔軟，香甜不膩，很適合家裡的老人和孩子食用。
  • 肉鬆蔥香蛋糕卷,學會了再也不用去外面買了
    肉鬆蔥香蛋糕卷By 逝去的愛情原料：雞蛋、玉米油、牛奶、低粉、蔥花、肉鬆、沙拉醬、白糖、鹽。第13步、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震蕩一下，消泡即可。第14步、蔥花洗乾淨切碎。第15步、均勻的撒一些肉鬆和蔥花。第16步、烤箱預熱十分鐘，入烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘即可，每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣。
  • 教你做蛋糕卷,肉鬆蛋糕卷,網紅貝貝肉鬆卷
    此配方適合28×28蛋糕卷烤盤一個量！蛋糕卷，肉鬆蛋糕卷，網紅貝貝肉鬆卷的做法 1，首先蛋白蛋黃分離，蛋清拿去冷凍。蛋糕卷的蛋白一定要打的軟，不然卷的時候會裂口。7，打好的蛋白和蛋黃糊分兩次混合翻拌勻後倒入鋪好油布的蛋糕卷烤盤。8，用刮板輕輕刮平表面，撒上蔥花或香菜，隨你喜歡！還有肉鬆，想撒多少撒多少。9，170度上下火，中下層，如果三層的就放中層。烤25分鐘。
  • 奶油蛋糕吃膩了,做一個肉鬆蛋糕卷,做法簡單鬆軟好吃
    不過買的肉鬆麵包跟我們自己做的肉鬆蛋糕卷沒法比，因為我們自己做的真材實料，比買的好吃很多，做一次可以吃幾天，做法也很簡單，你還回去買嗎？食材:雞蛋5個，牛奶或水60g，低筋麵粉60g，玉米油50g，白砂糖40g，肉鬆適量，沙拉醬適量，香草精主要作用是去腥，可以用檸檬汁或白醋代替。
  • 【蔥香肉鬆蛋糕卷】蛋糕卷1號!
    【老式紅糖雞蛋糕】▼這個蔥香肉鬆蛋糕卷，烤的時候蔥香味特別香，夾了肉鬆餡也很好吃，但是肉鬆做夾心可不好切，所以切面很糟糕，試過用鋸齒刀和普通刀來切，都不容易，因為那些肉鬆總是被刀鋒帶出來不少。肉鬆是自己做的哦，具體做法在這裡。
  • 香蔥肉鬆蛋糕卷,鬆軟可口,噴香味美
    香蔥肉鬆蛋糕卷By 線線3896原料：雞蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、鹽、香蔥葉、肉鬆、卡士達醬、肉鬆。做法步驟：第1步、準備好蛋糕用的材料：雞蛋是冷藏的，個體重63g。第2步、蛋白加入檸檬汁，攪打出魚眼泡，加入第一份的白砂糖。白砂糖均分成三份。第3步、加入1/3的砂糖。
  • 【每日一方】香蔥肉鬆蛋糕卷
    1小勺（約1.6克）牛奶 50克玉米油 45克肉鬆，蔥碎適量（根據自己口味喜好）製作過程：1、把各種材料稱量好2、雞蛋用分蛋器分出蛋白、蛋黃。3、蛋黃加入白砂糖B、牛奶、玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻。低粉和玉米澱粉混合，篩入蛋黃的盆裡加入鹽。用手動打蛋器拌勻，按8字型，順滑即可，不可過度攪拌。香蔥肉鬆蛋糕卷的做法4、烤箱預熱200度。
  • 蛋糕卷不只是奶油餡,無糖鹹口紫薯肉鬆蛋糕卷,血糖不好也能吃點
    蛋糕卷不只是奶油餡，無糖鹹口紫薯肉鬆蛋糕卷，血糖不好也能吃點大家印象中的蛋糕卷都是甜味的奶油餡兒，水果夾心，今天我們來點不一樣的，金槍魚肉鬆餡兒，紫薯蛋糕結合鹹口的夾餡兒，好看好吃，還不甜膩，閨蜜吃了一整個，減肥的事情早已拋到腦後了。
  • 藍莓肉鬆蛋糕卷,這樣烤的才嫩黃鬆軟,漂亮有食慾!
    藍莓肉鬆蛋糕卷做了好幾次的蛋糕卷，總是因為各種原因而不盡人意，瞧大家曬的美美的蛋糕卷，心中好生羨慕呢，那就總結經驗，繼續努力吧！這次參考了大蝦們小四卷的做法，根據自己的口味稍有改動，期待中……做好的蛋糕卷還不錯，小開森呢！
  • 日式金槍魚肉鬆櫻花蛋糕卷 無糖早餐下午茶飯後甜點
    一直想做一款鹹味的蛋糕卷 想了很久 做了這樣的搭配 小牛奶問我這是三鮮蛋糕麼 哈哈 可能是的 用木糖醇來代替白砂糖 金槍魚 肉鬆 代替了淡奶油加餡 低粉中加了一些紫薯粉 表面用了日式壽司會用到的海鮮味道的櫻花粉 用杏仁碎開心果來代替水果 甜甜鹹鹹的口感 還帶有海鮮味道 要不要嘗一口呢
  • 教你做鹹香肥美的肉鬆蛋糕卷,無論怎麼卷都不開裂
    肉鬆蛋糕卷應該是比較有年代感的蛋糕了，早在學生時代就非常喜歡這款蛋糕。它之所以經久不衰，與它軟綿舒適、鹹香宜人的口感不無關係。如今烘焙越來越家庭化，在家製作肉鬆蛋糕卷是一件輕而易舉的事情。自製蛋糕可以不計成本地採用高級食材，讓你過一把「米其林三星大廚」的癮。
  • 肉鬆蛋糕卷的做法!
    用料 雞蛋 5個 牛奶 40克 玉米油 40克 低筋麵粉 50克 鹽 1克 白砂糖 40克 檸檬汁 1克 肉鬆 適量 芝麻 適量肉鬆蛋糕卷的做法將麵糊從20釐米左右高處，倒入墊著油紙的烤盤，用刮刀抹平，放上部分肉鬆、芝麻，放入預熱好的烤箱中層，烘烤30分鐘。出烤箱高處震下，立刻取出，在晾曬架上放至手溫。
  • 肉鬆蛋糕卷,4個雞蛋做一盤,又香又軟,做法並不難
    肉鬆蛋糕卷By 美味美食每刻愛蛋糕就做起來吧！原料：雞蛋、低筋粉、細砂糖、玉米油、牛奶、泡打粉、沙拉醬、肉鬆。做法步驟：第1步、首先製作戚風蛋糕。先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖（20g）混合後用打蛋器打發。第2步、2、蛋黃打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。第3步、3分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)。