《海底撈店長日記(十年回望版)》從基層到管理層,完美升遷記

2020-12-20 可愛萌的閱讀室

這本《海底撈店長日記(十年回望版)》是由李順軍所寫的。

提起海底撈,就不得不說說。這家成立於1994年,以經營川味火鍋為主,融各地火鍋為一體的餐飲企業,現在不僅全國各地都有,海外像日本韓國等國家均有直營連鎖餐廳。

本書的作者李順軍,目前是華夏基石管理諮詢集團高級合伙人。

作者李順軍以日記的形式記錄了從去應聘海底撈,到加入海底撈的點點滴滴。同時,以十年後過來人的眼光再看曾經的自己,作者特意寫下現在的自己感悟。

作者李順軍寫出大學畢業生的求職後的心理路程的變化,從雄心改變天下到認真從基層做起,從眼高手低,到踏踏實實。這種心理不光是作者的心理,同時,也是眾多大學畢業生的心理,過分驕傲於自己是大學畢業生這個光環,豈不知現在遍地都是大學生,卻忽視了大學畢業生能會些什麼。

同時,作者李順軍的這十年經歷,同時也暴露了現在大學畢業生的短板:理論勝於實踐。空有理論,缺少實踐。從作者的日記中就可以看出來,當入職培訓的時候,跟著老師做,作者看著自己感覺做得不錯,結束點評的時候,卻沒有自己,只能說別人做得更好。

《海底撈店長日記(十年回望版)》作者講實踐的時候,跟著師傅學,看著師傅操作的簡單,等自己真正的上手出錯,被師傅評批時,才知道,眼睛會了不代表手也會了,想做到賞心悅目那得下功夫。

在自我感悟中,作者特意指出,後期經理對師傅提出批評,因為她對新員工不夠親切。就這一點而言,對於新入職的員工能否得到直接領導的關注,決定了新入職員工的去留。

作者李順軍在海底撈從入職到離職,整整十年最好的青春,奉獻給了海底撈。他從服務員做起,從基本崗位做起,然後慢慢升遷,到領班,經理,店長等等。從中,我們可以看出海底撈有著一個非常完善經營管理制度,給了職員最大程度上的激勵:不斷的升職,拓展新的領域。

作者李順軍的這種職場經歷也代表了一部分大學畢業生的經歷:從基層幹,慢慢升遷,從基本崗到管理崗。企業給職員的這種升遷待遇,正說明了,管理層一定要了解市場,只有了解了市場需求,才能更好的管理。面對過客戶,才能了解客戶需要。

《海底撈店長日記(十年回望版)》適合入職前的人看,懂得職場,也適合入職後的人看,如何提升自己。

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