牛肉燉土豆
最近些天,天氣炎熱,肉做得不多。姑娘考完試了,給補充一下營養,做了牛肉燉土豆。牛肉切的塊有點小了,土豆多了點,看著肉不多的感覺。
原料:牛肉、八角、香葉、姜、料酒、鹽、水、土豆、花椒粉、蔥、生抽、老抽、植物油、花椒粒。
做法步驟:
第1步、牛肉洗掉血水切塊
第2步、蔥姜、八角、香葉、花椒粒準備好
第3步、土豆去皮切塊
第4步、牛肉焯一下水,焯掉血水,再用清水衝洗乾淨控水備用
第5步、鍋內油燒熱
第6步、下入牛肉煸炒
第7步、放入生抽、蔥姜、八角、花椒粒、花椒粉繼續煸炒
第8步、添水,加老抽和鹽
第9步、移入高壓鍋裡煮,上汽後15分鐘關火
第10步、開蓋放入土豆,再煮3分鐘
第11步、盛出裝盤
第12步、成品圖
來自 美食天下 金鳳棲梧 的作品。