烙餅的簡易做法,手把手教會你

2020-12-22 小廚二姐夫

有一種美食叫大餅夾一切，不知你有沒有嘗過

其實這個美食的特點就是突出大餅的包容性以及接地氣兒

如果給你一張大餅你想夾點什麼吃呢？

在天津這地勁兒，有很多人都好這樣一口，那就是海鮮界的翹楚—蝦醬。還要配上營養豐富的蔬菜—小蔥。我見過一些上歲數的人一角餅能夾礦泉水瓶子粗的那麼多小蔥，即使過後胃不舒服也照樣舍不了這口

除此之外，鹹鴨蛋，火腿腸，苦菊，蘿蔔乾鹹菜等等都可以放進去

吃上這一口，平常半張餅的飯量，還能多吃半張

有些人總嫌在家自己烙大餅費時費力

其實烙餅並不難也不像包餃子和面還得發麵，嘗試過幾次之後你就會覺得烙餅很容易而且什麼時候想吃自己烙就可以，不用提前計劃去買餅

想吃剛烙出來的熱氣騰騰還有點脆的大餅嗎？

現在來講講如何烙大餅

食材：

麵粉、水、花椒油（食用油也行，花椒油做出來的味道好，做法看我往期文章）

做法：

麵粉裡倒水，揉成團，表面不粘手為標準

從麵團上揪下一小團，用擀麵杖擀成圓形

一勺花椒油，撒上，抹勻

從餅的一端開始卷，捲成圓筒狀，再盤成圓形

用擀麵杖將「圓形」擀成圓餅

平底鍋開小火放油，將餅放入鍋中，2分鐘，翻個，烙另一面，2分鐘出鍋

新出鍋的烙餅格外好吃，你也來試試吧

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