家中只剩下了西紅柿和金針菇，隨便一炒，配著它連吃了兩碗飯現在天氣變冷了，人們都不想出門了，就算家裡面沒有什麼太好的食材，也會想著將就做個飯，吃飽了就行了。小編就是這樣懶的一個人，有一次外面下著雨，小編發現自己家裡只剩下了西紅柿和金針菇，於是就蒸了一鍋米，把這些東西隨便放在一起炒了一下，沒有想到炒出來的味道十分令人驚豔，小編還在想那會不會那些特別有名的家常菜比如西紅柿炒雞蛋，其實也是配著瞎炒了一下，沒想到做出來的味道竟然如此令人意外呢。
自從有了那一次的經歷之後，小編就經常做這道菜吃，把金針菇和西紅柿炒在一起，只用到了一點鹽，還有白糖雞精，就做出了這麼簡單，而且很美味，下飯的菜配著這個簡單的菜，小編一下子吃了兩碗米飯呢。看來以後最下飯的家常菜可以更換為西紅柿炒金針菇了。
把金針菇和西紅柿處理乾淨以後，切成小塊金針菇去根鍋裡面的油燒熱了就把蔥姜放進去，炒出香味，再放西紅柿炒出了汁水，然後再放入金針菇，看到他們已經炒軟了，再加一顆鹽，還有白糖，再加一點雞精，翻炒均勻，這時候差不多就成熟了，連水都不要加，做法真是非常簡單方便呢。
對於我們女孩子來說，若是能有讓自己百吃不厭，並且吃不胖的菜，那肯定是極好的金針菇炒西紅柿，雖然不能讓我們攝入的卡路裡完全變為零，不過它們的熱量也是比較低的。大家平時可以多買一些西紅柿和金針菇存放在家中，西紅柿可以配著其它東西做成菜或者生吃，金針菇也可以在家中，吃小火鍋的時候放一點都是很方便的。
西紅柿也被我們叫做番茄可以生吃，味道完全不比那些水果差呢，而且西紅柿還能幫助我們女生減肥，配著其他的蔬菜或者肉食煲成湯炒成菜都非常好吃，西紅柿配著米飯最下飯了，小編最喜歡吃西紅柿炒的菜裡面的湯汁了。金針菇也是一個低熱量的食物，它含有很多的膳食纖維，很多人說吃金針菇吃什麼拉什麼，雖然這個說法小編也不知道有多正確，可是小編相信金針菇的熱量肯定不高，把這兩個熱量都很低的菜炒在一起，肯定是不會發胖的啦。
大家可以試著這樣做一做試試，這是小編做過最簡單方便的菜了，而且沒有想到的是金針菇和西紅柿，兩者真是絕配，怎麼沒有人早一點發現這道不同尋常的快手菜呢？