中國菜歷史悠久擁有豐富的飲食文化和菜餚，而這些菜餚不管是在做法上還是材料選擇上都是不同西餐烹飪的食物。就比如從麵粉的使用上，外國人會烤成麵包或做成義大利麵和一些甜點，但是在中餐裡我們用麵粉做成各種美食，在對麵粉的認識烹飪上就截然不同，那麼外人認為在中餐裡什麼菜做的最好？我們就來看看外國人是怎麼說的吧！
有外國人說道：「炒土豆條（其實是炒土豆絲）餃子，小籠包，酸甜肉。我可以每天都吃，因為我喜歡吃米飯。」或許這位外國人不知道酸甜肉只出現在西式中餐裡。
還有外國人說道：「我個人認為是炒牛肉。牛肉片，米粉，大蔥，洋蔥，還有一些豆芽，用上黑醬油一切都是黑的，這太糟糕了，但是再用一些紅辣椒，美味的讓你感覺在天堂。」
關於做的最好的中國菜，還有外國人說道：「這條魚是朋友媽媽做的，我想沒有人願意吃這種只有20釐米的魚，它的確太小了是無味的。但是他們卻能驚人的做出美味的菜餚，就像你吃過所有美味有趣的調味品，這種味道是不應該存在的，事實上中餐就這樣做出來了。」這位外國人還分享了他吃魚的照片。
還有外國人說道：「它是餃子，使用麵粉裡面還會有一些蔬菜加肉和我們吃的煎餃不同，中餐用水煮，我曾經見過一些中國廚師一隻手就能捏出一個餃子，並經得起沸水的沸煮，讓人不可思議。」
還有外國人說道：「有一個難以置信的中國菜，它是美味的，但是你根本不會知道這種食物能吃。麻辣小龍蝦，是我覺得最不可思議的中國菜，也是做得最好的食物，讓你一直不停的像吃下去。」同樣這位外國人也分享了他覺得做得最好的中國菜麻辣小龍蝦。
一些外國人還說道：「我認為做的最好的中國菜是麻婆豆腐和魚香碎肉，它們都是傳統中國菜，甚至在很多外國人心中也很受歡迎。但要小心，如果你不喜歡辛辣的食物，因為麻婆豆腐味道很辛辣。這道菜名字中的「麻」一詞的意思是「麻辣」，因為漢字裡有這個詞，意思是麻辣。 所以你可以想像這道菜有多辛辣。但如果你喜歡辛辣的食物，你會發現它真的很好吃。魚香碎肉有酸辣的味道，很適合搭配米飯。」
還有外國人說道：「我吃過一個非常奇怪的中國菜，但我認為它做的非常好，甚至讓我的眼睛出現幻覺，它看起來就像炸大蝦一樣，事實上它是用麵粉油炸的食物，非常好吃。」
還有外國人說道：「麻婆豆腐。用豆腐，肉末和辣椒做成。配合米飯是我最喜歡吃的食物之一。Mapo tofu. Made with tofu, minced pork, and Sichuan peppers. This over ample amounts of rice is one of my all time favorite things to eat.」
在關於什麼是做的最好的中國菜，還有外國人說道：「我認為是一些來自北方的中餐羊肉，羊肉泡饃，事實上這道食物能撕毀你所有頑固的思想。」這位外國人還分享了他吃到羊肉泡饃的圖片。
還有外國人說道：「神奇的中國菜，我將給你們分享一種辛辣休閒食品，我相信你會喜歡它。這是一些不會出現在人們餐桌上的食物，但是一小袋難以置信的美味，你會把它當主食吃，但前提你必須少吃點，因為吃多了會難受。」
還有外國人說道：「我認為做的最好的中國菜是火鍋，特別是在冬天這是一個非常好的食物來溫暖你。 第二個原因是火鍋很容易製作，特別是當你不在的時候，但真的很想念中國菜。你需要的是水，火鍋醬，一個電飯煲，肉，蔬菜。然後燒開水，並將醬汁肉和蔬菜放入鍋裡。接下來的事情就是享受美食。」
一位叫Kent Fung的外國人說道：「做的最好的中國菜？中國人沒有答案！因為他們喜歡的食物不一樣，我在上海生活8年，我覺得沒有最好的中國菜，這個標準太廣泛，連中國人自己都不知道做的最好的中國菜是什麼。作為一個外國人我認為是像烤鴨這樣的食物，廚師可以用刀將純粹的肉切出來，沒有幾個人拒絕的了烤的美味。」圖片來源網絡。