來遵義吃啥?看完這篇就有答案了!

2021-01-09 三千旅居3000

一說到遵義,你們腦海中第一個想到了啥?

(圖片來源網絡)

反正芊芊妹兒只想到了遵義會議(主要遵義會議的歷史意義這道大題考過無數次)和茅臺酒(雖然還沒嘗過味兒)。

那去遵義玩,除了吃就是逛和住咯!

逛的話,景點翻來覆去就那些,比如前面說到的遵義會議會址、赤水大瀑布、四洞溝、婁山關等了,前幾次已經介紹過了。

這次就辛苦大家,查看歷史消息吧!

今天給大家來點好吃的,一網打盡遵義好吃的美食,讓你有機會去玩的時候不用擔心踩坑。

第一個:火鍋

要說到火鍋,川渝敢說第二,沒人敢說第一吧!

可能遵義人對」火鍋「二字有誤解,酸湯火鍋,豆米火鍋……

其實在川渝這頂多算是一例燉菜,到了遵義就升華成火鍋了,有點心疼他們。

味道嘛,真的一般般,寧們可千萬別用川渝的火鍋標準來打分。

但是呢,他們加分的地方在於,會清一色地送一大筐(不是一小碗)葉子菜,這在川渝火鍋裡可很少見。

而參魚片火鍋是眾多遵義火鍋中的白月光,真的是愛了愛了。

廚師將魚片成薄片,等湯底燒開之後,夾上一片,靜待3秒即可。

蘸上秘制的蘸料,入口有著小米辣和其他佐料的刺激,回味悠長。

如果你來遵義,可以不吃豆米火鍋,但是一定不能錯過參魚片火鍋!

第二個:剔骨鴨

講真,除了北京烤鴨,遵義的剔骨鴨是我吃過第二好吃的鴨子了。

沒想到鴨子還能做得這麼好吃,顛覆了我對鴨子的認知。

讓人感動的是,完全不用啃骨頭,太適合我等懶人了。

(圖片是網圖,大家湊合看一下吧,因為

吃上一口肉質細膩,香辣味濃,嚼勁十足,大快朵頤後,再把魔芋、豆腐、青菜等素菜,倒進去燜制一番。

不僅能開胃解膩,也讓口感和味道更富有層次。

形容到這裡,芊芊妹兒已經開始咽口水了。

第三個:炸洋芋

對於喜歡吃折耳根和土豆的盆友,請一定要嘗試炸洋芋(成都叫狼牙土豆/鍋巴土豆)。

土豆切成狼牙形狀,丟在水裡泡去多餘的澱粉。

熱鍋下冷油,冒煙後瀝乾土豆多餘的水分,輕輕丟下去(做好防護準備,小心燙傷)。

等顏色逐漸變深,且四周出現金黃色時,進行翻面。

熟透後撈出,倒入辣椒麵、香菜、蔥、蒜水、折耳根、生抽等調味。

用牙籤叉著吃,表層酥脆,第二口土豆的軟糯感佔據舌尖,同時其他佐料盡情發揮著,鹹香十足,香辣過癮。

當然還有土豆粑粑,個人覺得一定要搭配幹辣椒麵,如果溼拌,味道就大打折扣了。

第四個:烤小豆腐

初來遵義時,當地小夥伴推薦一定要去吃的美食。

」小豆腐「三字能大概猜出是個什麼形狀的東西,實際看到之後,多少還是有幾分驚喜的。

只見阿姨支起一張小小的鐵網,下面放些木炭,就開始了今日份營業。

小豆腐顧名思義就是一個個大小差不多的豆腐乾,直接放在鐵網上反覆烤,等」胖「了一倍左右,就能吃了。

蘸上秘制的辣椒麵,簡直巴適得板,好吃哭!

吃完小豆腐,還可以來一份土豆和小瓜,就能心滿意足地回家啦~

第五個:遵義粉

對於羊肉過敏的芊芊妹兒來說,這道題目朝綱了。

但是遵義羊肉粉,據說吃過的小夥伴告知,一定要嘗嘗,鮮美得很。

吃不了羊肉,牛肉粉也是同樣值得期待的。

粉絲口感細膩,一看便知原材料是天然的大米,絲毫沒有塑料的膠質感。

就著原湯,一口嗦下去,真的很滿足。

經過文火慢熬的牛肉,被老闆切成大片,堆放在碗裡,與湯汁相互左右,細嫩爽口,香味十足。

不管是作為早餐,還是不想動手燒飯的午餐,都是不錯的選擇。

吃的今天芊芊妹兒就說到這裡,接下來給大家推薦一個非常棒的酒店。

那就是我們遵義·新蒲新區的三千旅居林達酒店了,位置可以說得非常正了,坐擁林達美食街。

如果夜半餓了,那宵夜也能立馬安排上~

房間舒適整潔,與杜拜帆船酒店同款的床墊,也讓你一整夜都有好睡眠,完全不用擔心第二天起床有」被打的不適感「。

加上鴨絨棉被,輕柔呵護您入睡。

當然,洗漱用品也是我們精挑細選的一線大牌產品,草本配方,安全不刺激。

第二天一早,元氣滿滿地上酒店餐廳用餐,來杯咖啡或者牛奶,愉快的一天就這樣開啟了!

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