在生活中有很多的人都是非常的喜歡吃一些糖醋一類的菜品的，而且對於糖醋一類的菜品吃起來口感也真的是非常的好吃的酸酸甜甜的，但是在做糖醋菜的時候，糖醋汁就是非常關鍵的，如果說糖醋汁調得好的話，那麼糖醋類的菜品不管怎麼做都是非常的好吃的，所以說在製作糖醋類的菜品的時候糖醋汁一定要調的好，而且糖醋汁調的好不僅吃起來非常的好吃，就連顏色看起來也是非常的漂亮的，所以說我們在調糖醋汁的時候也是需要掌握一定的技巧的。而有些人在製作糖醋汁的時候，也都是非常的糾結要不要加醬油的，如果說在製作糖醋汁的時候就做錯了，怪不得做的糖醋汁吃起來不好吃。
其實在製作糖醋汁的時候，一般也都是會有一個比例的，而且據說這個比例也是固定的，那就是使用一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖，四勺醋，五勺水。只要照著這個比例做出來的糖醋菜，味道肯定會非常的好，但是有些人卻說在製作糖醋菜的時候確實不能加醬油的，那麼在製作糖醋菜品的時候到底應該怎麼製作糖醋汁呢？今天就來一趟醋排骨為例，跟大家說一說糖醋汁怎麼做才會更加的好吃。
準備食材：排骨，料酒，番茄醬，白糖，白醋，食用油。
製作方法：先購買一些排骨，然後把排骨給清洗乾淨，等到排骨清洗乾淨以後，我們再接上一盆清水，然後把排骨放在清水裡面浸泡，在浸泡的時候也可以多換幾次水，這樣能夠把排骨裡面的血水更好的泡出來，這樣做出來的排骨吃起來才會更加的好吃夜宵，等到排骨泡好了以後我們再把排骨清洗一遍，然後把排骨裡邊加入少許的料酒進行醃製。
等到排骨醃製好以後，我們在鍋裡面加入適量的食用油，等油熱以後，我們把排骨放在鍋中進行煸炒，再煸炒的時候一定要把排骨的兩面都煸至金黃等等排骨的兩面都炒至金黃以後就可以把排骨盛出來了，然後我們在鍋裡面再加入一些食用油，等到油燒熱以後，我們在鍋中加入適量的番茄醬進行翻炒，等到翻炒均勻以後再加入少許的白糖，用小火來進行翻，炒到白糖融化以後，就可以把剛剛炒好的排骨放在鍋中進行翻炒了，等到排骨完全炒熟以後再加入少許的白醋，翻炒均勻即可出鍋。
這樣我們的糖醋排骨就做好了，因為在製作糖醋類的菜品的時候，最主要的口味就是酸甜了，所以說在製作的時候也是不需要加鹽的，而且如果加了醬油的話也是會有一些鹹味的，這樣也是會破壞掉菜品的酸甜味道的，做出來的糖醋類的菜品可能吃起來味道就不正宗了，因此放的調料也不需要太多了，只需要一些番茄醬，白糖，白醋就可以了。在放了番茄醬以後，顏色也會更加的漂亮，而且吃起來口感也會更加的好，如果你也喜歡吃糖醋類的美食的話，那麼可以試一試這個方法哦。