母子2人的晚餐，1葷1素1湯，不將就不浪費，幸福感滿滿

姐妹們說家裡人少不好做飯，做多了浪費做少了又覺得沒吃好，還是人多好下廚，四五個菜上桌，看著就熱鬧，營養也到位，一個人吧感覺吃啥都不香，這話說的我有點不贊同，相反，我是真喜歡人少，做飯才有樂趣啊，一個人的話最好，想吃啥做啥，這才是最大的樂趣。

以前家裡爸爸出差我大概是最頭疼的，早上沒人送娃上學，放學沒人陪娃玩，現在吧，他出差挺好，反正孩子大了能自己玩，特別是做飯不用費心費力，還要考慮他的感受，比如沒點紅燒肉之類的他就覺得沒菜吃，他不在家那就簡單和省錢多了。

假期還沒結束他就出差了，娃在家哭的梨花帶雨，我也不知道有啥好哭的，我又不是狠心的後媽，這一個出差一個要上學，屬於我一個人的好日子來了，白天隨便浪，晚上認真做頓飯就好，終於解放了呀。

今天的晚餐就我們兩人，吃啥好呢，不想剩菜也不想將就，那就一葷一素一湯，蒸點雜糧飯好了，豬肉生薑燒、蒜蓉奶白菜、百合紅棗梨湯、紅薯飯，營養搭配的還不錯，在朋友圈經常被說是會吃懂生活的人，都說當我的家人幸福感滿滿，生活本來就需要經營，熱愛生活的人總會想辦法讓大家都覺得舒服，這樣的一家人肯定是幸福的。

【豬肉生薑燒】

豬肉生薑燒的做法很簡單，買一塊豬肩胛肉，也就是俗稱的梅花肉，肥瘦相間口感比較嫩，洗乾淨切薄片後加醬油、米酒、白糖醃製一刻鐘，讓豬肉入味，入鍋煎制前豬肉的表面要沾少許的土豆澱粉，煎好的豬肉表面微微金黃，把鍋裡的餘油撇出來，加蒜末、薑末、醬油、味淋和少許熱水煮入味，喜歡甜口一點兒的還可以加點白糖，湯汁差不多收幹就可以出鍋啦，配上自家醃製的仔姜，完美。

【蒜蓉奶白菜】

秋冬季的一切白菜都好吃，小白菜、大白菜、奶白菜都太入眼了好吧，清炒鮮甜，煮火鍋香軟、燉豬肉也是一絕，白菜是秋冬季的恩物，怎麼做都好吃。

【百合紅棗梨湯、紅薯飯】

這個季節乾燥的不行，喝水貌似也不怎麼管用，那就來煮點潤燥補水的湯水吧，我首推百合紅棗梨湯，百合、梨白色食物潤肺，紅棗補氣，正適合深秋這個季節喝，紅薯也上市好久了，放了一段時間糖分足夠了，煮米飯的時候蒸一個，香甜軟糯熱乎乎，好吃。

煮湯用的梨推薦用秋月梨或者豐水梨，煮出來的湯甜絲絲的，梨也沒有酸味，百合不要選雪白的，有可能是加工過，煮好的梨湯加點冰糖也會很清熱，有時間給家人煮一鍋吧。

兩個人的晚餐，一葷一素一湯，不浪費不將就，家人把你做好的飯菜吃光，這就是所謂的幸福感吧。

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