隨著人們逐漸重視綠色、養生，以低脂、低熱量、低卡的輕食也日益成為人們追求健康生活方式的「新食尚」，輕食行業的發展前景也十分明朗。目前加入輕食行業的朋友越來越多，但開店絕不是租店面、進貨、裝修等這些簡單的事情，當你缺少輕食創業經驗時，選擇一個好的輕食培訓平臺，是最省心和最有效率的途徑。
袋鼠輕食專注輕食培訓，致力於打造國內一流的輕食開店孵化平臺，期待幫助學員開一家省心省力又賺錢的輕食餐廳。袋鼠輕食有一批實戰經驗豐富的團隊成員，培訓課程由國際一線營養師和健身私教共同開發。
課程內容包括開店運營、營養配餐等內容，也提供配套配餐等相關一系列服務。
開店做好運營，才能實現盈利。開店之前，對於店鋪選址、市場定位、餐品採購製作、活動運營等方面要做一個詳細的了解。如果單憑自己去完成這些，會花費大量的時間和精力，也不一定能得到真實的效果反饋。袋鼠輕食結合多年的輕食從業經歷，以及學員真實的開店需求，對開店運營做了詳細的規劃和講解。主要包括以下內容：
1.怎麼做市場定位？
2.輕食店應該開在哪裡？
3.應該選擇多大的店鋪？堂食還是外賣？
4.怎麼去辦理證件？
5.如何選址？
6.怎麼採購設備和原材料？
7.如何上線外賣平臺？
8.外賣平臺應該如何運營？
9.哪些因素影響了你的排名？
10.如何計算自己的運營成本？
11.如何計算一份餐的成本？
12.餐飲店務應該怎麼管理？
13.輕食應該如何做活動？
14.輕食應該怎麼異業合作？
15.如何制定菜單？
16.如何定價？
輕食創業歸根到底也是開餐飲店。餐飲廳最重要的，自然是你的餐飲好吃。如何打造獨樹一幟個性化的餐飲品類，是袋鼠輕食一直在探索的事情。如果你想開輕食店，袋鼠也提供了關於營養配餐的知識培訓。主要包括以下內容：
1.增肌減脂的原理？
2.如何搭配一份營養餐？
3.碳水化合物應該怎麼吃？吃多少？吃什麼?
4.蛋白質應該怎麼吃？吃多少？吃什麼?
5.脂肪應該怎麼吃？吃多少？吃什麼?
6.營養成分表怎麼看？
7.配料表怎麼看？
8.如何選購零食？
9.怎麼計算我們的基礎代謝？
10.怎麼計算我們一天應該吃多少卡路裡？
11.如何給我們的客戶營養配餐
12.怎麼做營養計劃？
袋鼠輕食將18大系列餐品、多達18款核心醬汁無保留教學，另有秘制肉類醃製（牛肉、龍利魚、雞胸肉）核心配方教授，拒絕後期賣調料包二次收費。
產品免費永久更新。不同季節會更新不同的產品，每個至少兩款新品，將有一個視頻與一份文字步驟發送學員，享受終身免費學習服務，提供材料清單及原材料進貨渠道，教學過程中沒有其他任何費用。
配餐教學從營養學角度入手，教你熟悉人體基礎代謝，計算人體每日能量所需，將輕食和營養密切結合，運用到創業和生活。
課程實踐與理論相結合。除了現場手把手教學外，也會有一天的理論課程（從店鋪選址、裝潢、證件的辦理、店鋪的宣傳與營銷、網際網路平臺的運營及維護等），讓學員在創業過程中少走彎路。
精品小班制教學，包教包會。手把手全程輔導教學，保證每個學員都有充足的時間實操，有任何問題在課堂上及時提出並解決問題，詳細的教材和課後配套教學視頻鞏固練習，做到真正的零基礎都可以學習。