《風味人間》高山族的烤野豬肉，製作方法簡單原始，但是香味能飄滿山。只是因為加了一點這個，瞬間把人饞哭了。
《風味人間》跨越了世界上好幾個洲，20多個國家，只為了拍出讓人垂涎三尺的美食。看完之後，感覺《風味人間》也確實做到了。但其實大家最喜愛的還是咱們中國大地上的美食，尤其是一些少數民族的美食，讓人感到又新奇又美味，很想有機會能嘗一嘗。
《風味人間》除了在內地尋找美食，也沒忘了到寶島臺灣一探美食文化。高山族是生活在生活在寶島臺灣的少數民族之一，在飲食上也是有很獨特的地方。比如說他們在吃烤野豬肉的時候，方法就比較原始簡單，卻又有點不同。
高山族的人們在勞作之後，山上天色漸晚，就留在山上生火做飯吃一些現打的食材，比如野豬肉。他們烤野豬肉的時候並不像我們吃到的燒烤那樣，用很多調料醃製。他們只是用鹽和一種山上現採的食材來簡單醃製，然後直接上火烤。只加了一點這個烤出來的野豬肉非常香，光聞著味就能饞哭了。
《風味人間》高山族的這種烤肉的秘方就是來自山裡的刺楤，也叫食茱萸。食茱萸在古代的時候，被中國人拿來當辣椒使用。但是食茱萸不僅僅是有辣的感覺，主要是有麻麻的口感，可以直接做菜吃也能做調料燉湯。
野豬肉加上食茱萸醃製，就能適當去腥，並且烤出來的肉帶有食茱萸的清香，咬一口嘴裡既有野豬肉的肉香，也有食茱萸麻麻的口感，簡直是完美烤肉。這種原始簡單的烤肉方法，真的只加一點食茱萸就能饞哭，讓人很想嘗嘗。
有時候簡單的食物簡單的製作方法，往往能帶來更加獨特的美味。高山族的烤肉看似方法簡單原始，平平無奇，但是卻根據經驗和智慧加上食茱萸來醃製，讓一道簡單的烤肉變得味道非常豐富，把人饞哭。這就是大自然給予人類的饋贈，也是人類對大自然的美妙運用。
只不過身處內地，並不能總是吃到寶島臺灣的特色美食，食茱萸也不是像花椒、辣椒那樣做成幹的包裝好了往外賣。但是通過《風味人間》我們知道了高山族善於使用食茱萸讓食物美味獨特，我們就可以有空就飛去中國臺灣嘗一嘗當地特色，同時也能和當地人交流交流感情，增強兩岸人民的友誼。
看了《風味人間》才知道原來烤肉也可以不加很多調料來醃製，就能烤出滿山香味，把人饞哭。食茱萸真是一種神奇的香料。你知道食茱萸這種香料嗎，你覺得烤肉加什麼調料比較好吃，什麼樣的烤肉能把你饞哭，評論一下吧。