新手必學的杯子蛋糕,做法很簡單

2021-01-15 嚮往的小生活

一款精緻小巧的杯子蛋糕，總是能俘獲很多少女心，其實杯子蛋糕自己做也很簡單哦！

杯子蛋糕食材

牛奶77g 玉米油43g 雞蛋5個

細砂糖50g 低筋麵粉100g

檸檬汁或者白醋幾滴

杯子蛋糕製作步驟

1. 牛奶、玉米油完全混合。

2. 低筋麵粉過篩加入混合好的步驟1中。切拌均勻。

3. 蛋白與蛋黃分離。

4. 蛋黃分次加入步驟2中，加一個切拌均勻再加入下一個。

5. 蛋白加檸檬汁，白糖分三次加入打發到溼性發泡，提起打蛋器有個小尖角。

6. 預熱烤箱160度。取三分之一蛋白與蛋糊切拌均勻，再加入三分之一，切拌；最後把全部蛋白加入完全切拌均勻。

7. 將蛋糊分到紙杯裡，九分滿。

8. 放入預熱好的烤箱裡，上下火160度，中層，30分鐘。（溫度跟時間僅供參考，每臺烤箱都有一定溫差根據自家烤箱來調節）

9. 出爐晾涼

也可以不加乾果，最後擠上奶油做個奶油小蛋糕

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