雙椒土豆絲，爽脆開胃又下飯，夏天餐桌必備菜餚
哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。
準備一個土豆，洗乾淨之後用削皮刀刮去外皮，之後用擦絲器將土豆擦成土豆絲，也可以自己切成土豆絲，切土豆絲的時候要切得粗細均勻，土豆絲儘量切得細一點，這樣比較容易入味。土豆弄好之後倒入清水清洗一下土豆絲裡面的澱粉，這樣吃起來更清脆，準備一個青椒去籽，之後切成細細的青椒絲，紅椒也一樣去籽，之後切成紅椒絲。
鍋裡面燒水，放入食用鹽、食用油、水開後下入土豆絲，之後再下入青椒、紅椒。四焯水後撈出，放入冷水中過涼，準備一把蒜瓣拍碎，這樣容易入味，最後再剁成蒜茸。蒜蓉要剁得碎一點，這樣口感更佳。將蒜蓉盛入碗中，再放入一把白芝麻，澆入熱油，激發出香味，添加一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，將土豆絲充分的攪拌均勻。
清脆爽口又開胃，比肉還要受歡迎的雙椒土豆絲就做好，將拌好的雙椒土豆絲盛入盤中就可以開吃了。這樣做土豆絲爽脆開胃又下飯，有時間的話你也試試。
好啦，美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。