土豆也有很多種名字，馬鈴薯、山藥蛋、洋芋等，是一種薯類植物，可以做主食，也可以做素菜，它還有抗衰老的作用。土豆，也是很多人愛吃的一種食物，但是大家知道嗎，其實它的營養價值很高，有助於降血糖、血脂。每一種食物對我們都有不同的作用，吃水果可以補充我們身體裡缺少的維生素，每種食物都有不同的價值。了解了它們的價值，吃更健康的食物。
土豆有很多不同的做法，做法也很簡單，這樣我們就可以每天變的花樣做了，只要想到土豆，我們先想到的肯定是炸薯條吧。
第一步：我們需要把土豆洗乾淨切成條，然後在涼水裡泡一段時間，可以把土豆裡的澱粉泡出來一些，吃起來口感更脆。泡一會以後，就可以把土豆條拿出來弄乾淨，把水份吸走，這樣炸出來的土豆口感更好。然後把土豆條放進油鍋裡炸，等土豆條變了顏色之後，就可以拿出來了，最後 撒上鹽就完成啦。
酸辣土豆絲也是一道很簡單的炒菜，它的做法是不同的，但出來的味道是差不多的，這道菜最重要的是放哪些調味品，而且最重要的是不要放水，這樣會破壞這道菜的口感。土豆切成絲以後，用清水過濾一遍，下鍋後就不粘鍋了。土豆洗乾淨削皮，切成細絲，先在水裡泡一會，把澱粉泡出來，也避免發黑，炒前撈出來，把水分瀝乾，準備好配料，辣椒是重點，爆炒之後放調料。
土豆沙拉也是很簡單易做的，這個大家做過的應該不多，因為它是一道國外的菜，但是也很好上手，首先我們要把土豆蒸熟，然後拿出切成一小塊一小塊，放在一個碗裡把土豆碾碎，這時候還可以切一些小丁洋蔥，下油熱炒，在放些培根肉，炒熟以後取出來，這時候我們就可以選自己喜愛的沙拉醬放進碾碎的土豆裡攪拌均勻，放入小洋蔥丁和培根，再加一點鹽，然後就完成了。
最後一個教大家做土豆餅，將土豆洗乾淨削皮放進鍋中蒸熟，將蒸好的土豆條搗成泥，放入蔥花，調料品。然後再放入麵粉中，和成團， 壓成餅。然後再放到另一個鍋裡，放進去麵餅，表面變金黃就可以了。