一轉眼，暑假就過去了，終於迎來了開學季，孩子們開學，也將意味著我要開始早起做早餐的日子了，這孩子的早餐可不能馬虎，除了有營養外，還得色香味俱全，畢竟小孩子的嘴巴都是比較挑食的，那今天寶媽我就在這分享8道美味早餐做法，每一款都很簡單，詳細做法奉上，喜歡的朋友可以收藏試試哦。
【咖喱炒麵】
所需食材：麵條120克、咖喱塊20克、蔥花15克、蝦仁12個、香菇2個、料酒1勺、生抽1勺、水50克
第一步：鍋內倒入適量的油，把切成片的香菇和蔥花下鍋，中火煸炒出香味
第二步：倒入蝦仁，轉中大火，炒到蝦仁變色後，加入煮到8分熟的麵條、料酒和生抽，翻炒個2分鐘
第三步：2分鐘後，再加入咖喱和清水，炒到咖喱融化，並且咖喱汁均勻的掛在麵條上，就可以出鍋了
【芝麻雞蛋餅】
所需食材：中筋麵粉100克、雞蛋96克（去殼後重量）、牛奶140克、黑芝麻6克、細砂糖適量
第一步：將雞蛋、麵粉、牛奶、黑芝麻和細砂糖倒入碗內攪拌均勻
第二步：平底鍋刷上一層油，取一大勺麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，讓麵糊均勻的鋪滿整個鍋底。
第三步：用小火來烙，待麵糊完全凝固後，翻個面，在烙10秒左右即可出鍋享用
【吐司紫薯香蕉卷】
所需食材：吐司3片、紫薯2個、牛奶25克、香蕉3根
第一步：將紫薯去皮蒸熟，蒸熟後用勺子壓爛，再加入牛奶混勻待用
第二步：將吐司四邊切去，然後用擀麵杖把吐司擀薄擀長一些
第三步：最後把紫薯泥用勺子塗抹在吐司上，再放上一根香蕉，由下而上捲起即可。
【雜糧西米銀耳粥】
所需食材：薏米、大米、糯米、紅米、小米、紅豆、西米、銀耳、冰糖
第一步：銀耳用清水泡發，然後撕成小塊待用
第二步：鍋內倒入半鍋水，大火煮沸後，把西米下鍋，煮3分鐘撈出，撈出後要用清水洗一下
第三步：最後將所有食材倒入電飯煲，加入適量的清水和冰糖，蓋上蓋子，選擇煲粥按鈕即可
【雞蛋培根三明治】
所需食材：吐司2片、水煮雞蛋2個、沙拉醬1大勺、培根3片、芝士片1片
第一步：將水煮蛋去殼後放在碗內，用勺子去壓碎，然後再加入沙拉醬混勻
第二步：取一片吐司放在案板上，倒入做好的雞蛋餡，用勺子給抹平整一些
第三步：把煎好的培根平鋪在雞蛋餡上，再放上芝士片，然後蓋上一片吐司，用手按壓一下，最後用刀一切兩半，就可以享用啦
【黃瓜雞蛋卷餅】
所需食材：餃子皮適量、鹽適量、黃瓜1根、雞蛋2個、蠔油1勺、香油1勺、五香粉小半勺
第一步：將黃瓜擦成細絲，加入適量的鹽，翻拌均勻後，靜置20分鐘
第二步：鍋內倒入適量的油，把打散的蛋液倒入鍋內，待蛋液底部有點凝固後，快速炒散，炒到蛋液全部凝固後即可熄火
第三步：醃製好的黃瓜絲，我們把水給擠幹，然後加入炒好的雞蛋碎、香油、蠔油、五香粉，翻拌混合均勻
第四步：取一張餃子皮，稍微擀大一點，放上適量的黃瓜雞蛋餡，由上而下的捲起即可，卷好後兩端收口捏合，再把收口處折在底部
第五步：鍋內倒入適量的油，把做好的生胚下鍋，中小火來煎，等煎到且兩面金黃，就可以出鍋了
【榨菜肉絲麵】
所需食材：辣味榨菜一包、麵條100克、香蔥1根、豬肉120克、澱粉1小勺、料酒1勺、生抽2勺、鹽適量、大蒜2瓣、小白菜適量、蠔油1勺
第一步：將豬肉切成細條放在碗內，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉，翻拌拌勻
第二步：鍋內倒入油，放入切碎的蒜片，小火炒香後，把豬肉下鍋，轉旺火爆炒，炒到變色後，加入榨菜，繼續翻炒半分鐘
第三步：倒入半鍋水，加入適量的鹽、1勺生抽和1勺蠔油，蓋上蓋子，大火煮沸後將麵條下鍋，轉中火來煮
第四步：等麵條快熟的時候，把小白菜下鍋，煮個半分鐘左右，就可以熄火了。出鍋後，撒上蔥花，即可享用
【紅薯糯米香蕉餅】
所需食材：紅薯150克（去皮後重量）、細砂糖10克、純牛奶35克、糯米粉60克、香蕉1根
第一步：紅薯去皮蒸熟後，用勺子按壓成泥狀，然後倒入糯米粉、細砂糖和牛奶，揉成光滑偏軟的麵團，將揉好的麵團分成8個待用。
第二步：香蕉去皮，切成厚點的片狀，香蕉不要過早切它，等麵團揉好後再切，防止被氧化。
第三步：取一個紅薯小麵團，揉圓按扁，然後放上一片香蕉，再將它包起來即可，包好把它壓扁一點
第四步：鍋內倒入適量的油，把做好的生胚下鍋，用小火慢煎，直到煎至整個餅變得很軟，就可以出鍋了
開學季，8道營養早餐學起來，色香味俱全，讓孩子一周早餐不重樣，快來收藏試試吧！