說到粥，大家都非常熟悉，因為喝粥是中國人的飲食習慣，粥容易吸收消化。但是，粥的種類又非常多，常見的粥有白粥、小米粥、南瓜粥、蕃薯粥等等。我今天要做的粥估計很多人都沒吃過的，但做法也是很簡單的，只是添加的食材區別，想學的看一遍文章就會，營養美味，鮮甜開胃超可口的粥值得大家品嘗。
下面就是今天我要分享的就是粥最好吃的做法，鮮甜開胃超可口，越吃越喜歡！春季也很適合吃這粥。瑤柱味道鮮美被列作「海八珍」之一，素有「海鮮極品」的美譽。瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。含有非常濃鬱的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。蝦米營養也非常豐富，增強免疫力，延緩衰老。香菇也是非常好的食材，春季也要多吃。
【瑤柱蝦米香菇瘦肉粥】
食材：米粒2杯、適量瑤柱、蝦米、香菇、瘦肉、1個雞腎、豬粉腸少許，油、鹽、米酒或料酒、蠔油
具體做法：
第1步：先把香菇、瑤柱、蝦米清洗一遍，然後加入溫水把香菇泡發，瑤柱、蝦米泡軟。
第2步：把2杯米洗乾淨，鍋裡加足夠的水，大火燒開，用勺子攪拌一下，轉小火蓋上蓋子煮。
第3步：把泡發的香菇氽一下水，切薄片，雞腎用鹽、生粉捏一遍，清洗乾淨，燙一下水，也切薄片，豬瘦肉也切薄片，粉腸切小段，瑤柱與蝦米清洗幾遍，把小沙粒洗乾淨。加了這些食材燉的粥超鮮甜可口，越吃越喜歡，根本就無需加味精雞精那些調料。
第4步：熱鍋熱油，把第3步裡的所有食材放到鍋裡爆炒一下，加入米酒或料酒蠔油、鹽翻炒均勻，再加入沒過食材的的開水煮10分鐘，這樣煮粥就不會有腥味，香氣撲鼻。大家要記好了，這一步非常重要，直接影響粥是否鮮甜可口。
第5步：把炒好的所有食材加入粥裡，和粥一起煮10分鐘，因為在處理食材的過程，粥也差不多燉好的，加入食材燉10分就可以了。
關火前再加入蔥花、香菜，加些鹽調味，因為炒食材是放過鹽，所以要試下，如果少些鹽就加點，夠了就不要加了，熱氣騰騰，鮮甜開胃超可口的粥就做好了。饞嗎？
用這個方法，加這些食材做的粥真的是非常的鮮甜開胃超可口，越吃越喜歡，吃上3大碗還想再吃，大家趕緊試試吧，把文章收藏一下，分享給更多的朋友，讓朋友們也能學會原來粥也可以燉得這麼好吃又營養的。
我是阿瑤小廚，我熱愛生活、熱愛健康美食，每天我都會做家常菜，讓大家一看就懂，一看就會。喜歡我的食譜請為我點點讚，關注、分享或轉發收藏，有什麼好建議也可以給我留言，相互學習交流。