你知道嗎?怎麼做簡單又好吃的慕斯蛋糕！下面小編帶你學習一下。
1 準備材料
材料
2 將消化餅乾用擀麵杖碾碎。
圖
3 黃油隔水加熱至融化。
圖
4 將消化餅乾和黃油充分攪拌均勻。
圖
5 將處理好的消化餅乾鋪在蛋糕模的底部，壓實後送去冰箱冷藏備用。
圖
6 取400g芒果用料理機打成芒果泥。
圖
7 用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥裡加入吉利丁粉20g，並不停攪拌，使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放在一邊放涼。
過程
8 將淡奶油加入細砂糖50g，用電動打蛋器高度打發。
9 將淡奶油打發至5到6分發，此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀態。
10 將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀攪拌均勻，芒果慕斯液就做成了。
11 在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
12 將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡。
13 模具蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏4小時以上。
14 大功告成。
慕斯蛋糕