西紅柿土豆燉牛肉做法簡介。說到牛肉，相信大家也都非常的愛吃吧，相對於豬肉來說，它的熱量沒有那麼高，而且吃多也不容易變胖。很多女生會比較喜歡吃牛肉，而牛肉的營養價值也非常的高，特別適合那些，發育期或者是貧血的人群使用。而牛肉也有很多種做法，都非常的美味，很多朋友們都非常喜歡吃牛肉，不管是蒸著吃，炒著吃還是燉著吃都獨具特色。而說道西紅柿土豆燉牛肉，也是家中的一道家常菜，製作方法也是非常的簡單。將土豆西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，而且還增加了牛肉的營養價值。下面就教大家一起製作，這道可口的美食。
首先我們需要準備原材料，牛腩兩斤，西紅柿兩個，土豆兩個，大蔥一根，姜一塊，花椒適量。然後再準備一塊桂皮，兩個八角，還有一些山楂幹，香菜。調料的話需要準備生抽，老抽，鹽，首先我們需要把牛腩切成三釐米大小的方塊兒。然後洗乾淨放在清水中，浸泡二十分鐘左右之後把血水倒掉，反反覆覆清洗兩次。之後再把牛腩放入鍋中，然後放入一些清水，切記這些清水一定要沒過肉麵。然後大火加熱，微微煮開後開始撇去浮沫。把牛腩本身的血水還有泡沫都給撇去，記得用勺子多翻幾下肉塊兒。只有這樣才能把壓在底部的浮沫，全部翻到上面來也是為了方便撇掉這些浮沫。
然後把剛才準備好的大蔥洗乾淨，切成五釐米長的小段，放入鍋中。把花椒，桂皮八角放入調料包，然後放入鍋中，淋入生抽和老抽，把它們攪拌均勻。在這個時候把準備好的山楂乾洗乾淨，放入鍋中，蓋上蓋子開始煮製。大約用小火燉四十分鐘左右就可以了。在40分鐘過後，我們需要打開蓋子，放入剛才切好的土豆塊兒。之後蓋上蓋子，繼續燉三分鐘再放入切好的西紅柿，燜至一分鐘。然後就打開蓋子，放入鹽，把它們攪勻，這個時候需要改為大火煮至三分鐘左右，把鍋中的湯汁收至濃稠一點之後，放入香菜就可以出鍋了。
在製作的過程中一定要切記，加入的水一定要是熱水，然後一次一定要家族，不要少量多加。而且我們的菜中加入的有山楂乾兒都知道，牛肉和山楂乾兒在一起食用的話可以促進吸收。對我們的身體非常的有好處，對於平時便秘的觀眾朋友們，可以多吃一些這個菜。而且這個菜也非常的適合在家中製作，特別的簡單，而且也浪費不了多長的時間。並且還非常的好吃，因為這道菜中加入了西紅柿，所以家中有小孩子的，肯定會特別愛吃。在這裡這道菜的製作方法，小編也跟大家分享完了，不知道你們學會了沒有？西紅柿土豆燉牛肉做法簡介。
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