時間過得真的是非常快，轉眼我們的春節假期馬上就要結束了，相信很多人現在也都已經踏上了返回工作地的路程。春節過完之後馬上又要迎來另一個非常傳統的節日了，那就是我們的正月十五元宵佳節了，每年到了這一天，家家戶戶都會煮上一鍋元宵來吃。元宵還有另一個名字叫做湯圓，也是我們國家的一種非常傳統的民間小吃，有著和和美美，團團圓圓的美好寓意。湯圓的名字取的也是非常好聽的，而且外觀長得也是非常可愛，看起來又白又圓，煮好的湯圓吃起來香香軟軟的，口感非常軟糯順滑，吃一口就停不下來。在元宵佳節的這一天，除了會吃湯圓之外，還會準備很多花燈來供大家觀賞，這個習俗也是有著非常悠久的歷史了。我們平時在看電視劇的時候，也會在很多古裝劇上看到正月十五鬧花燈的盛況。如果元宵佳節這一天不吃上一口湯圓的話，總感覺少了一點什麼似的。
我們大家都知道一般我們買到的湯圓分為兩種，一種是大街上現買現做的還有一種就是在超市裡面冷凍的湯圓，不管是哪一種，在做好之後吃起來都是非常的綿軟，但是如果做不好的話，還會容易破皮露出裡面的餡兒，而且吃起來還會覺得非常粘牙，湯圓煮爛了也是非常影響食慾的，很多人遇到這樣的情況也都不知道是什麼原因造成的，今天要跟大家來聊的就是這個話題了。
相信平時有很多人在煮湯圓的時候都沒有好好的把握好水溫，那麼我們在煮湯圓的時候究竟應該使用熱水效果還是用冷水下鍋呢？其實正確的方法當然應該是用熱水下鍋了，但是有很多人在煮湯圓的時候還是喜歡先把水燒至沸騰，然後再把湯圓下鍋，這樣的話湯圓在瞬間就會產生劇烈的溫差，在急速受熱之後，表面的糯米麵皮也會快速的軟化，所以就會容易造成破皮露餡的情況出現，而且湯圓煮好之後吃起來還會很黏牙。
所以我們平時在煮湯圓的時候，最好的方法還是用接近湯圓本身的溫度，再把湯圓下鍋，也就是說先做湯圓，我們用溫熱的水溫下過就可以了，而如果是購買的冷凍湯圓就可以直接用冷水下鍋，這樣的話就能夠讓湯圓緩慢的受熱，不會讓湯圓出現破皮的現象，用這樣的方法煮出來的湯圓也會圓溜溜的，非常完整，而且吃起來也會更加香滑。
另外我們大家除了掌握好水溫之後，再煮湯圓的時候也可以多加一點，他這樣煮出來的湯圓不僅不會破皮不粘牙，而且吃起來也會更加的嫩滑可口，香味更加濃鬱，這裡說的他就是純牛奶了，因為純牛奶有著增加糯米粉香味的作用，所以就能和湯圓的糯米麵皮發生反應，讓煮出來的湯圓更加的奶白好看，也能夠吃起來更加絲滑。學會這個方法之後我們在煮湯圓，就知道究竟該用什麼樣的水溫來製作了。不知道大家還有什麼煮湯圓的好方法嗎？如果有的話也歡迎跟小編留言分享。