夏天的時候大家都十分喜歡去街邊攤點一份爆炒田螺，再加一杯冰啤酒。這就構成了很多人夏天夜宵的組合。那麼大家對于田螺的功效的做法了解多少？下面就為大家來好好介紹。
田螺生長在水中，屬於寒涼的食物。所以很適合在夏季這種容易上火的季節裡食用，而且爆炒田螺的口味香辣可口，是很多人喜愛的夜宵必點小吃。那麼田螺有什麼禁忌麼？什麼人吃田螺都會有好的效果嗎？今天就為大家好好介紹關于田螺的那些事。首先，我們介紹了田螺是比較寒的食物，女性天生沒有男性的身體有火性，所以田螺對於女性身體是沒有太大的好處的。
特別是正在月經期的女性和懷孕期間的女性更不宜吃田螺。但是田螺卻有很好地利尿的功效，所以對有些很容易水腫的女性而言，偶然的吃田螺是有好處的。但是在製作田螺的過程中很容易沒有處理好衛生問題而導致疾病。現在就來為大家來介紹田螺的處理方法，首先，田螺一定要洗淨才行。我們將買來的新鮮田螺做吐砂處理。
將田螺放在放置了半天的水中，靜止兩天。準備製作田螺時將田螺的尾部用夾子減掉，這不僅可以把田螺處理的更加乾淨還可以讓口味更加入味。我們準備幹辣椒段和八角，麻椒還有薑絲和大蒜。鍋裡熱油放入八角，辣椒和大蒜一起翻炒，炒出香味以後就可以放入洗乾淨的田螺了。田螺的處理不能只依靠翻炒，因為這樣可能不能完全處理掉田螺內部的寄生蟲以至於感染肺部的疾病。所以我們翻炒幾下以後就加入水進行燜煮。當水分快燒乾的時候就可以加入調味料進行調味了。這樣炒田螺就做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】