2016年度已經走進尾聲
美味人生可報名的麵包班也僅剩
最後一期11天的「歐式麵包職業綜合班」
上課時間是1月9日-1月19日
雖然每次麵包班招生
我們都在文末附上了還算詳盡的課程內容
但一直只有文字的形式
這一次小編和同事用不專業的攝影技術
拍下了課堂的系列產品照
雖然不盡齊全
但至少可以讓同學們有個圖文對照的參考
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歐式麵包中最受歡迎的明星產品
當然是酥脆可口、麥香濃厚的「可頌」
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除了經典的羊角造型，可頌還有很多姿態
下圖是課堂上做的「蘋果可頌」
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與可頌同為起酥類麵包的「丹麥麵包」
也具有它獨特的魅力
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質地鬆軟，奶香味濃
同樣的丹麥可以做出不同口味不同造型
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而說到造型獨特的起酥類麵包
可別忘了還有「蝸牛卷」
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除了以可頌和丹麥為主的起酥類麵包
歐式麵包最受關注的關鍵詞就是「軟歐」了
美味人生麵包課堂出品的軟歐式麵包
大致有以下這些
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蔓越莓奶酪軟歐包
抹茶紅豆軟歐包
啤酒黑麥葡萄軟歐包
南瓜玉米芝士軟歐包
榴槤芒果軟歐包
養生枸杞軟歐包
香蒜芝士軟歐包
巧克力竹炭軟歐包
紅酒桂圓軟歐包
黑眼豆豆軟歐包
黑糖葡萄軟歐包
農夫紫薯軟歐包
法棍、庫庫羅夫、鄉村麵包等「歐式經典麵包」
在歐式麵包綜合班的課堂上也必不可少
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傳統法棍
芝麻啤酒棒
庫庫羅夫
德式鹼水麵包
恰巴塔
鄉村麵包
貝果
佛卡夏
布裡歐修
而帶有三明治性質的麵包類
課堂出品有鹹香的「三文魚/金槍魚麵包」
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以及令人垂涎的「牛肉三明治」
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除此之外還有「和風麵包」
以日式菠蘿包和各種吐司為主
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日式菠蘿包
全麥吐司
抹茶吐司
英式吐司
芝士火腿吐司
以上照片均為課堂作品實拍
當然沒有全部，同類麵包往往可以做多種口味和多種造型
拍照技術沒有很好，但勝在效果真實
對美味人生麵包班感興趣的同學們可以參考
最後再一次通知
美味人生「歐式麵包職業綜合班」
2016年僅剩最後一期可以報名
上課時間是1月9日-1月19日
要報名的同學直接發送郵件至
pengchengdemwrs@126.com，不需要索取報名表
郵件內容格式按下圖所訴，編輯好準時發送即可：
註：內容必須全部填完整，否則視報名表無效
我們按郵件收取順序先後及資料填寫完整度確定名額
將以電話和郵件回復被錄取的同學
沒收到郵件或電話的同學則沒被錄取
請等待和關注我們明年的開班時間
有任何疑問可撥打電話諮詢
18684889477 / 0731-84361955
上課地址是在
長沙市開福區湘江北路湘江壹號
美味人生高等法式餐飲學校
美味人生「歐式麵包職業綜合班」
課程簡介：
「歐式麵包職業綜合班」7月份在美味人生正式上線，是學校針對麵包零基礎和有初級基礎的學員開設的專業歐式麵包課程。
11天的專業課程，12人的小班教學，從基礎入門開始，並有大量動手實踐，直到構建完成堅實的麵包綜合基礎理論知識體系。課程內容由一位麵包世界冠軍和Paul前主廚參與設計，學校創始人彭程老師親自試課並進行多次調整，課堂出產5大類別共計不少於40款麵包成品。
在此基礎上，現在的課程更是收集了前幾期同學的反饋，做出了優化升級，課堂內容和出品都進行了更適用於市場的調整；授課老師也由一名增加到兩名，他們都是擁有近20年經驗的職業麵包師，有他們專業且個性化的擅長點。
我們的目的是既要學到堅實的歐包技術，也要兼顧到適合中國人口味的麵包市場。
課程內容（供參考）：
1. 丹麥起酥類麵包：原味可頌、巧克力可頌、雙色可頌、焦糖蘋果可頌、櫻桃丹麥、芒果丹麥、開心果蝸牛卷、杏仁蝸牛卷
2. 和風軟甜類麵包：日式菠蘿包、甜甜圈、麥香白吐司、全麥吐司、牛奶吐司、英式吐司
3. 歐式經典類麵包：經典法棍、庫庫洛夫、鄉村麵包、雜糧啤酒棒麵包、芝麻啤酒包、奶酪啤酒包、佛夏卡麵包、恰巴塔麵包、鹼水麵包、原味貝果麵包、蔓越莓貝果麵包、芝麻貝果麵包
4. 三明治類麵包：三文魚三明治、牛肉三明治
5. 軟歐式麵包：蔓越莓奶酪軟歐麵包、農夫紫薯軟歐麵包、抹茶奶酪紅豆軟歐麵包、養生枸杞軟歐麵包、香蒜芝士軟歐麵包、榴槤芒果軟歐麵包、墨魚芝士軟歐麵包、黑眼豆豆軟歐麵包、紅酒桂圓軟歐麵包、黑糖奶酪葡萄軟歐麵包、啤酒黑麥軟歐麵包、南瓜玉米芝士軟歐麵包