哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：蒸饅頭配方比例詳細告訴你，有技巧無難度，饅頭柔軟蓬鬆不塌陷
饅頭是大家平時飯桌十分關鍵的一類主食，膨鬆香軟的饅頭在早飯吃也是十分非常好的挑選，我們家的饅頭幾乎全是自身動手做，自身蒸饅頭能夠確保製作過程乾淨衛生，那樣親人吃著也才會更為安心，針對一直以來在外面買饅頭吃的朋友而言，十分提議能夠自身學著做，下邊我便會將蒸饅頭的配方和佔比詳盡告訴你，相信你看了菜譜後便會發覺原先蒸饅頭的方式竟然這般簡易，有方法卻無難度係數，那樣蒸的饅頭綿軟蓬鬆並且還不容易塌陷，口感好的沒有話說，喜歡吃饅頭的朋友不容錯過了學習這一作法，接下去大家一起學習做法。
蒸饅頭的方式：
預留食物：小麥麵粉1斤，發酵粉5克，水250克，白糖25克；
製作過程：首先，小麥麵粉放進海碗中，再加白糖混合攪拌均勻，發酵粉放進碗中，添加三十度上下的溫開水，將其用筷子攪拌均勻至其溶化，靜放一會兒；
其次，將化好的酵母菌水分次少量倒進在小麥麵粉中，用筷子拌和變成絮狀物，隨後再用力搓成1個光潔的麵糊，揉好的麵糊蓋一張保鮮袋，放到較為溫暖的地區靜放發酵；
接著，待將其發酵至原先的2倍大，用力拔開麵糊，裡邊展現勞動密集型小圓孔的情況，就表明發酵成功了，挪到在撒上幹小麥麵粉的砧板上，搓揉排氣管；
然後，梳理成長條形，將其分割成尺寸適度的面劑子，各自整產生饅頭面坯，擺在蒸屜中，二醒二十分鐘，在鍋中添進水，防水防火放進發酵好的饅頭；
最後，剛開始蒸，類似15分鐘的時間，饅頭就煮熟後，熄火後燜一會兒，就可以起鍋享受。
網編小結：外邊賣的饅頭雖然是美味，但大家對其是不是帶有防腐劑，製作過程是不是乾淨衛生都是有一定的疑惑，因此還比不上自身親自蒸饅頭，實際上大伙兒學會了蒸饅頭的配方和佔比，便會發覺原先做法這般簡易，有方法無難度係數，輕輕鬆鬆便可作出綿軟蓬鬆不塌陷的饅頭，學好蒸饅頭的方式，之後愛吃就能自己做了，主食或是是早飯吃全是非常好的挑選，營養健康還健脾養胃，蒸饅頭的這一方式就是我一直以來用的，非常好用，相信你即便是初學者也可以輕輕鬆鬆做取得成功。
烹製小竅門：
1、溶化酵母菌的溫度假如太高了非常容易將酵母菌燙死，而在三十度上下的溫度下是最適合酵母菌生存的，因此用三十度上下的溫開水融化發酵粉就可以了，溶化好能夠靜放一會兒，讓酵母菌充分運用特異性；
2、發酵麵糊必須發揮特長，溫度不可以太低了，能夠挑選放進電烤箱中發酵，留意再加半碗開水就可以了，或是是用電褥子發酵也是非常好的挑選；
3、搞好的饅頭坯子假如開展了二次的醒面，便能夠開水上鍋蒸，要是沒有二醒只是立即上鍋蒸，便必須用涼水上鍋，伴隨著溫度的漸漸地上升，還會繼續讓饅頭還有一個發酵的全過程，留意蒸熟的饅頭別著急著取下，熄火後燜一會兒，能夠避免饅頭的表層收縮塌陷。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由繆威說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！