金桔具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒的功效，還能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，胸悶鬱結的作用，用紅糖和白糖漬金桔，既有藥用功能又是一道非常好吃的美食，下面分享它的做法給大家看看。
【食材】金桔2斤，紅糖100克，白糖100克。
【製作步驟】1.首先把金桔清洗乾淨，然後把果蒂去掉，再把金桔切開，用牙籤把籽挑出來乾淨。
2.然後放到碟子，白糖和紅糖各自100克倒到果面上，放置鍋裡蒸。【蒸，主要是把糖蒸融化和把果蒸軟】
3.蒸15分鐘左右，然後打開倒到小鍋裡。
4.倒到小鍋，然後用小火不停地翻炒。
5.炒到水份全部蒸發完，剩下糖液，金桔也變成半透明的狀，就可以熄火了。
6.晾涼後裝到瓶子，放到冰箱冷藏，隨時可以拿出來食用了。