一到立夏以後，天氣越來越炎熱，雖然天氣不受人喜歡，但是許多瓜果都陸續成熟，也是可以少許彌補的，最常見的水果就是香瓜、羊角蜜、西瓜等，蔬菜中的就是青瓜、黃瓜、小南瓜還有冬瓜。無論是水果還是蔬菜，這些瓜中最大的特點就都是水分多熱量低的，綜合起來，這所有的瓜類中，冬瓜中所含有的熱量是最低的。
為什麼要把熱量最低的冬瓜單說呢？那是因為「減肥」是女人的終生事業，可以說這一輩子都是肥了減、減了肥，隔三差五就要減肥一次，堅持不了兩天就原形畢露了，但是減肥這個目標卻是終身的。而現在正是夏天，正是穿裙子、吊帶的時候，那減肥的人就更多了，所以在此時，你一定要喝這道湯，主角就是冬瓜，因為每百克的冬瓜含有的熱量也才只有12大卡，是比任何蔬菜都要低的一種蔬菜了。
而且值得一提的是，冬瓜不僅熱量低，冬瓜中所含有的水分、蛋白質、礦物質、維生素以及一系列的營養物質是非常多的，我們身體是非常有幫助的。它還有另一點是非常受減肥人群所喜愛的，那就是因為冬瓜是所有瓜菜中唯一一種不含有脂肪的蔬菜，相反他不減沒有脂肪，還能夠抑制糖類等物質轉化為脂肪，長期食用是非常有助於我們減肥的。
所以綜上所述，是不是冬瓜成了我們夏季餐桌上當仁不讓的「C」位了？而且冬瓜在市場中的價格是非常低的，大概只需要兩元就能賣一斤，像是我們生活中那些感覺自己喝口涼水都能發胖的同胞們，更是不能夠錯過這道菜了，接下來就給大家分享一下這道湯的做法，和冬瓜搭配的食材，也是大家想像不到的、比較特別的一種食材。
那就是紅豆，紅豆在日常生活雖然很常見，但是平時我們所食用紅豆的方法，不過是煮成紅豆薏米水，而今天我們是要把紅豆和冬瓜放在一起煲湯。之所以選擇紅豆，是因為紅豆中所含有非常豐富的膳食纖維素和蛋白質，維生素等營養成分，食用起來也是不但能夠幫助我們減少脂肪的囤積，還能夠幫助我們利水消腫，有助於補血促進腸道蠕動的作用。
方法：首先我們需要把紅豆提前清洗乾淨，放在水中浸泡一個晚上，可以有助於紅豆更容易煮熟。第2天把紅豆放在鍋中開大火煮，開小火慢煮，20分鐘之後，這時的紅豆已經煮得皮開肉綻，煮紅豆的期間可以清理冬瓜了，去除表皮，挖出瓜瓤，切成細條的丁狀，把肉末也剁碎備用，等到紅豆燉好之後放入冬瓜再燉煮10分鐘左右就可以放入調味兒，要出鍋食用了。
家裡的冬瓜以後千萬不要再炒著吃了，可以和紅豆一起煮，營養食療價值雙重翻倍，尤其是對那些想要燃脂瘦身的朋友更是有所幫助。因為現在正值夏季天氣炎熱，還能夠起到降低暑熱和降火的作用，如果學會了大家可以動手自己試一試！